Obsah článku
Infarkt neprichádza zo dňa na deň. Vo väčšine prípadov ide o dlhodobý proces, počas ktorého sa v cievach postupne ukladajú tukové usadeniny, cholesterol a zápalové látky. Cievy strácajú pružnosť, zužujú sa a krv nimi prúdi stále ťažšie.
Moderné výskumy potvrdzujú, že správne zvolená strava dokáže tento proces výrazne spomaliť – a v niektorých prípadoch aj čiastočne zvrátiť. Kľúčovú úlohu v tom hrá zelenina bohatá na vlákninu, antioxidanty, prírodné dusičnany a protizápalové látky.
Prečo je zdravie ciev také dôležité
Zdravé cievy sú pružné, elastické a schopné efektívne zásobovať orgány krvou bohatou na kyslík. Ak však dôjde k ich poškodeniu alebo zanášaniu, výrazne sa zvyšuje riziko závažných ochorení.
- infarkt myokardu
- mozgová mŕtvica
- vysoký krvný tlak
- ischemická choroba srdca
- ochorenia periférnych tepien
Práve preto má zmysel zamerať sa na prevenciu cez stravu skôr, než sa objavia prvé vážne ťažkosti.
1. Zelená listová zelenina
Špenát, kapusta, mangold alebo rukola patria medzi najúčinnejšie potraviny na ochranu ciev.
- obsahujú prírodné dusičnany, ktoré uvoľňujú cievne steny
- zlepšujú prietok krvi a znižujú krvný tlak
- sú bohaté na antioxidanty, ktoré chránia cievnu výstelku
Najlepšie sa konzumujú surové v šalátoch, ľahko dusené alebo pridané do polievok.
2. Brokolica a kapustovitá zelenina
Brokolica, karfiol, ružičkový kel či hlávková kapusta obsahujú látky, ktoré chránia cievne steny a tlmia zápaly.
- obsah sulforafánu pomáha znižovať zápaly tepien
- chránia vnútornú výstelku ciev
- podporujú detoxikačné procesy v tele
Ideálna je ľahká tepelná úprava – dusenie alebo pečenie.
3. Červená repa
Červená repa patrí medzi najlepšie preskúmané potraviny na podporu krvného obehu.
- vysoký obsah prírodných dusičnanov
- pomáha znižovať krvný tlak
- zlepšuje okysličenie tkanív
Konzumovať ju možno pečenú, varenú, nastrúhanú do šalátov alebo vo forme šťavy.
4. Cesnak
Cesnak je silným prírodným prostriedkom pre zdravie srdca a ciev.
- znižuje hladinu LDL cholesterolu
- obmedzuje tvorbu cievnych plátov
- prispieva k zníženiu krvného tlaku
- má protizápalové a protizrážacie účinky
Pre maximálny účinok sa odporúča cesnak rozdrviť a nechať niekoľko minút odstáť.
5. Paradajky
Paradajky sú bohatým zdrojom lykopénu, silného antioxidantu spojeného s ochranou srdca.
- znižujú oxidáciu cholesterolu
- chránia cievy pred zápalom
- podporujú zdravý krvný tlak
Tepelne upravené paradajky majú vyššiu vstrebateľnosť lykopénu, najmä v kombinácii s olivovým olejom.
Ako táto zelenina pôsobí spoločne
Pri pravidelnom zaradení do jedálnička táto zelenina:
- znižuje chronický zápal
- zlepšuje pružnosť ciev
- obmedzuje oxidáciu cholesterolu
- pomáha udržiavať stabilný krvný tlak
Dlhodobo tak prispieva k spomaleniu rozvoja aterosklerózy, ktorá je hlavnou príčinou infarktu a mŕtvice.
Záver
Zdravé cievy nie sú otázkou jednej pilulky, ale dlhodobého životného štýlu. Správna zelenina patrí medzi najjednoduchšie a najprirodzenejšie spôsoby, ako chrániť srdce a znížiť riziko vážnych kardiovaskulárnych ochorení.
