Obsah článku
Čierny bez (Sambucus nigra) je jedným z týchto darov prírody, ktoré máme často priamo na dosah, ale nevenujeme im pozornosť. Napriek tomu práve plody, kvety aj listy čierneho bzu patria k najsilnejším prírodným prostriedkom na podporu imunity, detoxikáciu a celkové zdravie. Tento nenápadný ker, ktorý rastie v záhradách, popri cestách alebo na okrajoch lesov, skrýva omnoho viac, než by sa na prvý pohľad mohlo zdať.
Výživové hodnoty čierneho bzu (na 100 g):
- Energia: 73 kcal
- Sacharidy: 18,4 g
- Bielkoviny: 0,7 g
- Tuky: 0,5 g
- Vitamín C: 36 mg
- Vláknina: 7 g
Ako využiť čierny bez v kuchyni aj v domácej lekárničke
- Kvety – na čaj, limonádu alebo do dezertov
- Plody – na sirup, marmeládu alebo bezinkové víno (vždy tepelne upraviť)
- Listy – obklady na boľavé kĺby a zápaly
Hlavné benefity čierneho bzu:
- Posilnenie prirodzenej imunity
- Detoxikácia pečene a organizmu
- Ochrana pred voľnými radikálmi
- Pomoc pri nachladnutí a infekciách dýchacích ciest
- Zlepšenie trávenia a pravidelného vyprázdňovania
Kde a ako nájsť čierny bez?
Nájdete ho prakticky kdekoľvek – na okrajoch ciest, na meziach, vo voľnej krajine aj v parkoch. Je nenáročný na pôdu, dobre znáša znečistené prostredie a rastie aj na miestach, kde iné rastliny neuspejú. Ak si ho zasadíte v záhrade, budete mať nevyčerpateľný zdroj zdravia priamo pri dome.
Pozor na surové plody!
Surové bezinky môžu byť mierne toxické – obsahujú sambunigrín, ktorý sa rozkladá teplom. Preto ich vždy tepelne upravujte, napríklad varením pri príprave sirupu alebo marmelády.
Začnite využívať silu čierneho bzu a objavte v ňom to, čo naše babičky vedeli už dávno – že príroda má odpoveď na väčšinu zdravotných problémov. Sledujte nás pre ďalšie tipy na prírodné liečenie, zdravé recepty a domáce prostriedky, ktoré naozaj fungujú.
