Obsah článku
Kôpor je bylinka, ktorá sa využíva nielen v kuchyni pre svoju nezameniteľnú vôňu a chuť, ale aj pre svoje priaznivé účinky na zdravie. Ľudia ho používali už v minulosti nielen pri príprave jedál, ale tiež v ľudovom liečiteľstve. Kôpor pomáha pri tráviacich ťažkostiach, podporuje činnosť žalúdka, zmierňuje nevoľnosť, nadúvanie, plynatosť a kŕče. Okrem toho má močopudné účinky a prospieva aj močovým cestám. Ďalšími benefitmi kôpru sú jeho pozitívny vplyv na znižovanie krvného tlaku a dezinfekčné účinky.
Prínos pre mamičky a deti
Kôpor je tiež užitočný pre čerstvé mamičky, pretože podporuje tvorbu materského mlieka a má tiež priaznivý vplyv na deti. Obsahuje množstvo dôležitých živín, vrátane vitamínov A, B, C, kyseliny listovej, železa, vápnika, fosforu, draslíka, sodíka, horčíka, zinku a ďalších cenných látok.
Ak máte doma čerstvý kôpor, ale nechcete oň prísť, máme pre vás skvelý trik, ako si uchovať túto aromatickú bylinku čerstvú aj niekoľko mesiacov, a to bez nutnosti mrazenia!
Ako uchovať kôpor čerstvý bez mrazenia:
-
Príprava kôpru: Kôpor si najprv dôkladne umyte, aby bol zbavený nečistôt a prachu. Potom ho osušte – kôpor by mal byť suchý, aby zostal čo najdlhšie čerstvý.
-
Príprava nádob: Umyte a dôkladne vysušte sklenené nádoby, do ktorých budete kôpor ukladať. Ideálne použite poháre s viečkom, ktoré zabezpečia, že zostanú vzduchotesné.
-
Krájanie kôpru: Nakrájajte kôpor na menšie kúsky, aby sa vám s ním lepšie pracovalo a mohol sa rovnomerne rozdeliť do nádob.
-
Uloženie kôpru: Naplňte poháre pripraveným kôprom a zatvorte ich viečkom. Potom ich umiestnite do chladničky. Týmto spôsobom budete mať kôpor čerstvý až 2–3 mesiace.
Tento trik vám umožní mať kôpor čerstvý po ruke aj mimo sezónu, a to bez toho, aby ste museli siahať po mrazení. V prípade potreby stačí len otvoriť pohár a použiť požadované množstvo do vašich obľúbených jedál.
Odporúčame vyskúšať kôprový ocot
Ak máte radi kreatívne spôsoby využitia byliniek, určite vyskúšajte recept na kôprový ocot. Na jeho prípravu budete potrebovať:
- Hŕst vňate kôpru
- 0,5 litra jablčného octu
- Citrón (alebo niekoľko listov medovky)
Postup:
- Umyte vňať kôpru a vložte ju do fľaštičky alebo sklenenej nádoby.
- Zalejte ju jablčným octom a pridajte trochu nastrúhanej citrónovej kôry alebo niekoľko lístkov medovky.
- Fľaštičku alebo nádobu uzavrite a uložte na teplé miesto, kde ju necháte macerovať po dobu 4 týždňov.
- Po tejto dobe budete mať kôprový ocot, ktorý môžete použiť nielen do šalátov, ale aj ako prírodný liek na podporu trávenia.
Tento článok vám ukáže, ako využiť kôpor nielen v kuchyni, ale aj pre zlepšenie zdravia a ako si uchovať čerstvú bylinku na celé mesiace. Nezabudnite tento trik vyskúšať a zdieľať s priateľmi, aby aj oni mohli ťažiť z výhod tejto voňavej bylinky po celý rok!
