Obsah článku
Kvalitný tvrdý syr nemôže byť lacný, pretože musí dodať nášmu telu prospešné látky a mať skvelú chuť. Na druhej strane, všetko, čo má nízke náklady, je plné palmového oleja, sušeného mlieka, sóje, stabilizátorov, aróm a konzervačných látok. To nie je skutočné jedlo, ale trest!
Nikdy nejedzte tvrdý syr, ktorý je nesprávnej kvality a radšej si ušetrite peniaze na niečo, čo sa oplatí kúpiť. Aj keby ste si ho mohli dopriať len raz za čas, bude to lepšie, než keby ste jedli lacné napodobeniny syra.
O negatívnych účinkoch lacných syrov sa dočítate nižšie, len pripomíname spotrebiteľom, ktorí si nevedomky ničia svoju slinivku a pečeň, aby to prestali jesť a v žiadnom prípade tým nekrmili ani svoje deti.
Ako si vybrať syr
Syry, ktoré sú vákuovo balené alebo zabalené do potravinárskej fólie, nie sú práve tie najlepšie na konzumáciu. Mali by ste uprednostniť syr, z ktorého sa dá odrezať kúsok zo zvyšku guľatého syra. Zvýšite tým pravdepodobnosť, že výrobok nebude obsahovať škodlivé látky, alebo ich aspoň bude menej. Zamerajte pozornosť na kôrku guľatého syra – nemali by tam byť žiadne prasklinky ani povlak, inak riskujete, že so syrom kúpite aj škodlivé baktérie. To znamená, že aj drahé syry môžu byť bez chuti a bez toho, čo by v nich skutočne malo byť.
Dobrý syr by mal mať jednotný tvar, rovnomernú štruktúru, hladké a symetrické otvory – to všetko sú znaky kvalitného syra a nie jeho napodobeniny. Bohužiaľ, existujú aj sfalšované kusy, ale týmto testom sa presvedčíte, že syr je naozaj vynikajúci.
Skúška syra by mala prebiehať pri izbovej teplote, po jeho vybratí z chladničky. Vezmite si plátok alebo kúsok syra a ohnite ho do pravého uhla. Kvalitný syr by sa pri ohybe nemal praskať. V opačnom prípade ide o napodobeninu.
Krehký syr, ktorý sa ľahko rozpadá a drobí, by ste v žiadnom prípade nemali jesť. V skutočnosti ide o palmový olej zmiešaný s malým množstvom sušeného mlieka a farbív! Tento syr síce môže na pohľad vyzerať hladko, symetricky a mať pekné sfarbenie, ale ide o zavádzanie zákazníka.
Palmový olej v sebe neobsahuje nič iné než tuk. Problém je, že ak budete konzumovať aspoň pár kúskov syra, o ktorom si myslíte, že je v poriadku, v skutočnosti si do tela dáte obrovské množstvo tuku a vytvoríte si tak tukové zásoby na dlhú dobu. Tieto nezdravé tuky upchávajú cievy, zhoršujú trávenie, podporujú priberanie a na naše telo nemajú žiadny pozitívny účinok.
Dúfame, že tieto tipy vám pomohli pri ďalšom výbere syra a už sa ľahšie zorientujete, čo bude pre vás výhodnejšie.
V tomto videu uvidíte, ako pravý syr vyzerať nemá
Ak si ho môžete miesiť ako plastelínu a vytvoriť guľôčku, ide o dôkaz, že je v ňom prítomný palmový olej.
