Obsah článku
Aj vám sa už zrejme stalo, že vám doma v špajzi začal cesnak klíčiť alebo že vám cibuľa zmäkla, prípadne úplne zhnila.
Cibuľa a cesnak
Dnes vám prezradíme jednoduchú a lacnú metódu, ako si udržíte váš cesnak a cibuľu čerstvé čo najdlhšie, bez problémov aj celé mesiace.
Budete potrebovať
- cibuľu a cesnak, ktoré sú tvrdé a bez náznakov hniloby
- hnedé papierové vrecká
- kancelársky dierovač
- drôtiky
Postup
1. Na začiatok vezmite papierové vrecká a pomocou dierovača do nich urobte dierky v ich hornej polovici.
2. Dierky môžete robiť v ľubovoľnom vzore. Zvyčajne sa to robí tak, že vrecko niekoľkokrát preložíte a potom naraz do neho urobíte niekoľko dier. Dierky by mali byť od seba vzdialené zvyčajne okolo 3 až 4 cm.
3. Dierky nemusia byť perfektne rozložené, stačí, aby tam boli pre dostatočný prívod a cirkuláciu vzduchu.
4. Vrecká teraz naplňte cibuľou alebo cesnakom až po úroveň, kde sa začínajú dierky. Cesnak a cibuľu spolu nemiešame, dávame ich do oddelených vreciek.
5. Vrch vrecka prehnite a prichyťte ho drôtikom.
6. Vrecká potom uskladnite tak, ako to normálne robíte – teda v špajzi alebo v kuchynskej skrinke na potraviny.
Tipy
Dôležité je, aby ste vrecká nepreplnili. Vzduch potrebuje cirkulovať tak v okolí vreciek, ako aj v ich vnútri.
Dobre je vrecká uložiť do plastových košíkov tak, aby pekne stáli a neprevracali sa, ale zároveň vrecká na seba netlačte, aby medzi ne mohol prúdiť vzduch.
Táto metóda vám pomôže výrazne predĺžiť životnosť cibuľe a cesnaku. Celková doba sa však môže líšiť v závislosti od teploty, vlhkosti a svetelných podmienok miesta skladovania.
Čo sa týka teploty, tak najvhodnejšia je chladná teplota, ale nie príliš chladná alebo mrazivá. Optimálne je okolo 18 až 20 stupňov Celzia. Vtedy vydržia cibuľa a cesnak približne 3 mesiace, možno aj viac.
Vhodnejšie je tiež suchšie a tmavé miesto.
Cibuľa by nikdy nemala byť uložená v chladničke, pretože prílišný chlad ju zmäkčí a cibuľa tiež ovplyvní chuť okolitých potravín.
Tiež nepoužívajte plastové vrecká. Nedostatok cirkulácie vzduchu totiž urýchli ich klíčenie, či dokonca hnitie.
No a posledná rada je, aby ste spolu neskladovali cibuľu a zemiaky, pretože vypúšťajú plyny, ktoré urýchlia ich vzájomné pokazenie.
