Obsah článku
Kúpite si maslo v akcii, skvelá cena, ale má to háčik a to je doba trvanlivosti, ktorá už je veľmi krátka.
Tento trik je veľmi známy na vidieku, kde sa hojne využíva.
Metóda sa osvedčila viac než excelentne a naozaj nie je zložitá.
Trik ako uchovať maslo čerstvé až 3 roky
Čo budeme potrebovať:
- maslo
- Čisté zaváracie poháre (ideálne sterilizované)
Postup:
Nakrájanie masla a vloženie do pohárov
Maslo nakrájame na kocky a vložíme do pohárov. Maslo môže mierne presahovať cez okraj pohárov.
Uloženie masla na plech a do vyhriatej rúry
Poháre s maslom uložíme na plech na pečenie a vložíme do vyhriatej rúry na 110 stupňov – poháre necháme vo vnútri 15-20 minút.
Ohrievanie masla
Ako môžete vidieť, maslo sa v rúre roztopilo, môžeme teda poháre opäť doplniť. V horúcom masle by sa tuhé maslo malo rýchlo a jednoducho rozpustiť. Maslo v pohároch by malo siahať asi centimeter pod okraj pohára (ja používam poháre od presnídávky – radšej spravím viac menších pohárov.
Uzatváranie zohriateho masla a opätovné zohriatie
Teraz poháre zavrieme viečkom. Uistite sa, že okraj pohára je čistý – nesmie byť znečistený od masla. Opäť vložíme do rúry a pri teplote 110 stupňov necháme v rúre 45 minút – maslo sa rozdelí na dve časti: pevná a kvapalná časť.
Chladenie a popísanie
Necháme vychladnúť a dobre všetky nádoby ešte raz skontrolujeme. Na vrch pohárov napíšeme dátum zavárania. Maslo vydrží 3 roky!
Skladujeme na tom istom mieste ako domáce džemy a pomazánky. Pred použitím je potrebné dobre pretrepať, aby sa obe hmoty premiešali.
