Obsah článku
Jahody – lahodné bobule, které mají nejen úžasnou vôňu a chuť, ale i celou řadu užitočných vlastností. Sú bohaté na vitaminy skupiny B, vitamin C, A, PP, pektin, organické kyseliny, vlákninu, železo, jód, fosfor, draslík, vápník, mangan a antioxidanty.
Ako spoznať dokonalé jahody?
Jahody stimulují odstraňování solí a přebytečné tekutiny z těla, eliminují účinky volných radikálů, zlepšují funkci mozgu, omlazují telo a pôsobí preventivně vůči rakovine. A co je nejlepší, mají antidepresivní účinky!
Pripravujeme si z nich nápoje, džemy, přidáváme ich do koláčov, jogurtů či ovesných kaší. Musíme sa však mít na pozoru! Jelikož ide o první letní bobulovité ovoce, obchody sú přeplnené zbožím pěstovaným na chemikáliích. Nenechajte sa oklamať a pri ich kúpe dodržujte následující rady!
Velikost a tvar
Pokud hovoříme o formě, neexistuje na to žádné přísné kritérium, protože každá odrůda má odlišné velikosti a tvary. Nenechte sa však navzájom oklamať příliš velkými jahodami. Existuje vysoká pravděpodobnost, že tyto jahody napumpovaly vodou ještě před jejich prodejem. Jamky a promáčknutí indikují začátek procesu hnití.
Stopka
Jahody bez stopky by sa neměli skladovat, tie so stopkou a lístky áno. Listy by mély být čerstvé (ne vysušené), sytě zelené barvy. Trik odborníkov: pokud je mezi lístky a jahodou menší vzdálenost, je to záruka, že bude sladká. V případě, že listy přiléhají spodní stranou k jahodě, je pravděpodobné, že bude kyselejší.
Semienka
Čím sú od seba navzájom dál, a hlouběji vsazené, tím budou sladší. To je všetko!
