Obsah článku
Vajíčka sú veľmi dôležitou súčasťou mnohých diét. Ľudia ich jedia na raňajky, používajú ich v koláčikoch, alebo dokonca pijú surové.
Biele uzlíky
Aj keď vajcia používate veľmi často, pravdepodobne neviete, čo znamenajú biele uzlíky vo vnútri surových vajec.
Chalazy sú na každej strane žĺtka
Ich účelom je udržiavať žĺtok uprostred vajca.
Chalaza je proteín
Spojuje žĺtok a vaječné škrupinky. Môžete to ľahko zistiť pri pokuse oddeliť vaječné bielky.
Chalaza je jedlá a navyše, ak vidíte chalazu, znamená to, že vajíčko je čerstvé, pretože po nejakom čase zmizne.
