Obsah článku
Mak patrí k najcennejším, ale zároveň najviac podceňovaným potravinám v našom jedálničku. Zatiaľ čo v niektorých krajinách je jeho konzumácia regulovaná, u nás je súčasťou tradície aj bežnej kuchyne. A je to dobre – mak totiž patrí medzi najvýživnejšie potraviny, najmä pre ľudí starších 50 rokov. Obsahuje veľké množstvo minerálov, zdravých tukov a látok, ktoré podporujú kosti, cievy aj mozog.
Prečo je mak po 50. roku taký dôležitý
S pribúdajúcim vekom klesá pevnosť kostí, pružnosť ciev a schopnosť regenerácie. Jedna polievková lyžica čerstvo mletého maku denne však dokáže telu dodať živiny, ktoré sú pre správne fungovanie zásadné.
Mak obsahuje:
- viac vápnika než pohár mlieka,
- horčík pre svaly a nervy,
- železo pre energiu a krvotvorbu,
- fosfor a draslík pre zdravé srdce a svaly,
- kvalitné rastlinné tuky, ktoré podporujú vstrebávanie živín.
Hlavné zdravotné prínosy maku
1. Posilňuje kostné tkanivo a chráni pred osteoporózou
Mak je jedným z najlepších zdrojov vápnika a fosforu, ktoré pomáhajú udržať kosti pevné aj vo vyššom veku.
2. Podporuje správny krvný tlak
Vďaka obsahu draslíka a zdravých tukov prispieva k pružnosti ciev a stabilizácii krvného tlaku.
3. Pomáha proti kŕčom a napätiu v svaloch
Horčík v maku uvoľňuje svaly a pomáha pri nočných kŕčoch alebo pri dlhodobom preťažení.
4. Zlepšuje pamäť, spánok aj koncentráciu
Mak je ideálnym doplnkom stravy pri zvýšenej psychickej záťaži, podporuje kvalitný spánok a regeneráciu nervovej sústavy.
5. Podporuje regeneráciu celého organizmu
Železo, fosfor a zdravé tuky pomáhajú telu obnovovať tkanivá, lepšie hojiť drobné poranenia a zvládať únavu.
Inšpiratívny príbeh: návrat kostnej hustoty do normálu
Jedna žena opísala, že jej diagnostikovali osteoporózu a odmietla užívať silné lieky. Začala denne konzumovať mletý mak. Po niekoľkých mesiacoch boli jej výsledky lepšie a po niekoľkých rokoch sa hodnoty kostnej hustoty vrátili do normálu. Tento príbeh ukazuje, ako silno môže telo reagovať na správnu a pravidelnú výživu.
Ako správne užívať mak
Mak musí byť vždy čerstvo mletý, inak telo živiny nevyužije.
1) Mak s medom
- Pomelte mak.
- Premiešajte s trochou vody a medom.
- Uchovávajte v chladničke.
- Užívajte 1 lyžicu denne.
2) Mak rozmiešaný vo vode alebo mlieku
- 1 lyžicu mletého maku pridajte do 0,5–1 dcl vody alebo mlieka.
- Dôkladne premiešajte a vypite.
- Ideálne počas dopoludnia.
Ako dlho užívať mak
Prínosy sa zvyčajne prejavia po 3–6 týždňoch, zreteľné zlepšenie po 2–3 mesiacoch. Po 50. roku života je vhodné zaradiť mak do jedálničku dlhodobo.
Dôležité odporúčania
- Melte mak vždy čerstvo, rýchlo stráca živiny.
- Skladujte v uzavretej nádobe, najlepšie v chladničke.
- Tento postup nie je vhodný pre ľudí s alergiou na mak.
- Pri vážnych zdravotných ťažkostiach konzultujte užívanie s odborníkom.
Prečo je mak v niektorých krajinách zakázaný
Zákazy sa týkajú nezrelých makovíc obsahujúcich opiáty. Náš modrý mak zo zrelých semien je bezpečný, kontrolovaný a patrí medzi najkvalitnejšie na svete.
Záver
Mak je malá, ale mimoriadne silná superpotravina. Podporuje kosti, cievy, mozog aj nervový systém a mal by byť pravidelnou súčasťou jedálničku každého človeka po 50. roku života. Stačí jedna lyžica denne – a telo rozdiel pocíti.
