Obsah článku
Naši prarodičia ju jedli každý deň a mali dobrý dôvod. Proso, dnes často považované za potravu pre vtáky, bolo kedysi základnou potravinou v Ázii a Afrike a jeho zdravotné prínosy sú ohromujúce. Táto bezlepková a alkalizujúca obilnina ponúka širokú škálu výhod vďaka svojmu bohatému obsahu minerálov, stopových prvkov a vitamínov.
História prosa
Proso bolo kľúčovou plodinou v Číne viac než 10 000 rokov pred príchodom ryže. Aj keď sa v moderných časoch často zabúda, jeho nutričné prínosy zostávajú nezabudnuteľné.
Nutričné hodnoty a blahodárne účinky
1. Bohatý obsah minerálov:
- Kyselina kremičitá: 100 gramov prosa obsahuje približne 550 mg kyseliny kremičitej, ktorá hrá kľúčovú úlohu pri tvorbe kostí a zvyšuje pružnosť a odolnosť pojivových tkanív.
- Ďalšie minerály: Proso je tiež bohaté na železo, horčík, fosfor, draslík a zinok.
2. Zdravotné prínosy:
- Ľahko stráviteľné: Je to jediná obilnina s alkalickou chemickou reakciou, ktorá je ľahko stráviteľná a vhodná pre citlivé trávenie.
- Bezlepková: Proso je prirodzene bezlepkové, avšak výrobky z prosa by mali byť konzumované iba ľuďmi citlivými na lepok, ak je zaručené, že nedošlo ku kontaminácii.
- Kyselina kremičitá a pleť: Pravidelná konzumácia prosa prispieva k sviežej a hladkej pokožke, zdravým a pevným vlasom.
3. Účinky na zdravie:
- Pružnosť tkanív: Kyselina kremičitá zvyšuje pružnosť pojivových tkanív, čo je prospešné pre osoby trpiace kŕčovými žilami, hemoroidmi, problémami s držaním tela, artritídou a podobne.
- Zuby a nechty: Spolu s fluórom zabezpečuje zdravé zuby a pevné nechty.
- Nervový systém: Vysoký obsah vitamínov skupiny B priaznivo ovplyvňuje nervový systém.
- Anémia: Vďaka vysokému obsahu železa môže proso pomôcť pri anémii z nedostatku železa.
- Ateroskleróza a krvný tlak: Kyselina kremičitá pomáha predchádzať ateroskleróze, obnovuje elasticitu ciev a normalizuje vysoký krvný tlak.
4. Ľudové liečiteľstvo:
- Oči a slezina: V ľudovom liečiteľstve sa proso používa na liečbu očí a sleziny, reguláciu hladiny krvného cukru, posilnenie imunity a prevenciu rakoviny.
Upozornenie
Napriek svojim mnohým výhodám je dôležité konzumovať proso s mierou. Nadmerný príjem môže byť problematický najmä pre osoby s poruchami štítnej žľazy. Ak máte problémy so štítnou žľazou, odporúča sa konzultovať s lekárom, koľko prosa je pre vás bezpečné.
Záver
Proso nie je len výživné, ale tiež ponúka radu zdravotných prínosov. Aj keď sa v súčasnosti často zabúda, jeho pravidelná konzumácia môže priniesť významné výhody pre vaše zdravie. Skúste zaradiť túto starobylú obilninu do svojej stravy a objavte jej priaznivé účinky na vaše telo a zdravie.
Ak máte vlastné skúsenosti s prosom alebo otázky, neváhajte sa podeliť v sekcii komentárov!
Prajeme vám zdravie a vyváženú stravu!
