Ako správne zavárať domáce plodiny v umývačke riadu
Domáce zaváranie patrí medzi tradičné metódy uchovávania ovocia a zeleniny. Naši starí rodičia používali veľké hrnce a zaváracie kotly, ale moderná doba prináša aj praktickejšie riešenia. Jedným z nich je zaváranie v umývačke riadu, ktoré sa stáva čoraz populárnejším. A niet sa čo diviť – šetrí čas, energiu a zvládne aj väčšie množstvo pohárov naraz. Ak chcete vedieť, ako na to krok za krokom, čítajte ďalej.
Prečo zavárať v umývačke riadu
Hlavnou výhodou je jednoduchosť. Do umývačky sa zmestí viac pohárov než do klasického hrnca, takže celý proces prebieha rýchlejšie. Navyše si môžete ušetriť prácu s dohľadom varu vody, pretože umývačka sa o správnu teplotu postará sama. Sterilizácia pohárov prebieha rovnomerne, a ak použijete správny program, môžete si byť istí, že budú plodiny dobre konzervované.
Ďalším dôvodom, prečo si túto metódu obľúbiť, je úspora peňazí aj miesta. Nemusíte kupovať špeciálny zavárací hrniec a využijete spotrebič, ktorý už doma máte.
Ako správne postupovať
- Pripravte si poháre: poháre vždy dôkladne umyte a vysušte. Naplňte ich ovocím alebo zeleninou podľa vášho obľúbeného receptu – napríklad uhorkami, marhulemi alebo slivkami. Pridajte nálev či korenie tak, ako ste zvyknutí.
- Uloženie do umývačky: poháre postavte do prázdnej umývačky. Nedávajte žiadne tablety, prášky, leštidlá ani soľ – v umývačke musí byť len poháre a čistá voda.
- Výber programu: zvoľte dlhší program s teplotou 70–75 °C, ideálne približne na 2,5 hodiny. Hodia sa dlhé, intenzívne programy.
- Dokončenie a chladenie: po ukončení cyklu nechajte poháre vychladnúť priamo v umývačke. Vďaka tomu sa viečka dobre zatiahnu a predĺži sa trvanlivosť zaváraniny.
Praktické tipy na zaváranie v umývačke
- Spustite program večer a ráno vyberte hotové a vychladnuté poháre.
- Pre istotu lepšieho zatiahnutia viečok poháre po vybratí krátko otočte dnom nahor.
- Plodiny musia byť vždy úplne ponorené v náleve.
- Začnite s menším množstvom a proces si vyskúšajte, než zavárate celú várku.
Prečo zavárať domáce plodiny na zimu
Domáce ovocie a zelenina majú oproti kúpeným veľkú výhodu – viete presne, odkiaľ pochádzajú, a môžete si byť istí ich kvalitou. Zaváranie v umývačke vám umožní uchovať úrodu po celé mesiace. V zime, keď sú ceny čerstvej zeleniny i ovocia vysoké, oceníte vlastné zásoby. Navyše ide o „bio“ kvalitu bez zbytočných konzervantov.
Naši starí rodičia síce umývačku nemali, ale princíp je rovnaký – zachovať plodiny čo najdlhšie, aby rodina mala vitamíny aj v období, keď na záhrade nič nerastie. Dnes sa k týmto metódam ľudia opäť vracajú a kombinujú tradičné recepty s modernými technológiami.
Výhody zavárania v umývačke
- Jednoduchý a rýchly postup.
- Možnosť zavariť väčšie množstvo pohárov naraz.
- Bez špeciálneho vybavenia – využijete spotrebič, ktorý už máte.
- Rovnomerná sterilizácia pohárov a dlhá trvanlivosť potravín.
- Skvelé riešenie pre každého, kto má málo času.
Záver: tradícia v modernom kabáte
Zaváranie doma nemusí byť zložité ani časovo náročné. Domáce plodiny si môžete uchovať ľahko aj v umývačke riadu – bez zložitého dohľadu, bez veľkých hrncov a bez zbytočnej námahy. Ak chcete ušetriť čas a zároveň si uchovať chuť leta aj na zimné mesiace, rozhodne túto metódu vyskúšajte.
Možno zistíte, že práve zaváranie v umývačke sa stane vašou obľúbenou cestou, ako uskladniť domácu úrodu.
