Zavrieť
1/2

Babičkina hodvábna chrenová omáčka s viedenským nádychom: recept, ktorý pohladí po duši

1/2

Babičkina hodvábna chrenová omáčka s viedenským nádychom: recept, ktorý pohladí po duši

0
(0)

  • Snadné na prípravu
  • 2 porcie
  • 25 minút
Jan, 30. 12. 2025

Chrenová omáčka podľa receptu mojej babičky, ktorú si priniesla z Viedne, je pravým pokladom domácej kuchyne. Vďaka kombinácii mlieka, smotany a údeného vývaru vzniká jemná a krémová omáčka, ktorá skvelo ladí s údeným mäsom a knedľou. Tento recept je upravený na 2 porcie, ale chutí tak, že ho nabudúce určite urobíte rovno pre celú rodinu.

Pre 2 porcie

Zložka

Postup prípravy

  • Zahriatie základu: V hrnci zmiešajte mlieko, údený vývar a cukor. Priveďte do varu a nechajte krátko prebublávať.
  • Zahustenie: V ďalšej nádobe metličkou vyšľahajte smotanu s hladkou múkou, aby vznikla hladká zmes. Za stáleho miešania ju nalejte do vriacej zmesi v hrnci. Na miernom ohni varte asi 15 minút, kým omáčka nezhustne a múka sa prevarí.
  • Dochutenie: Pridajte soľ, korenie a nastrúhaný chren. Krátko povarte, len 1–2 minúty, aby chren nestratil arómu. Ak máte radi dokonale hladkú konzistenciu, omáčku preceďte cez jemné sitko.

🕒 Celkový čas prípravy:

  • cca 25 minút

🍽️ Počet porcií:

  • 2 porcie

💡 Tip na podávanie:

Chrenová omáčka sa výborne hodí k údenému mäsu (napr. krížovke, krkovičke či šunke) a najlepšie chutí s domácou žemľovou knedľou. V kombinácii s vývarom z údeného mäsa je chuť intenzívna, ale zároveň hodvábna.

📝 Záver:

Táto chrenová omáčka je viac než len recept – je to spomienka na babičkinu kuchyňu, na poctivú chuť starých čias a voňavé obedy cez víkend. Vyskúšajte ju a pozvite na tanier kúsok tradície, ktorá nikdy nesklame.

Kurča s ryžou inak: Fantastický recept, ktorý vás prekvapí

hlavné chody
70 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

Kuracie mäso s ryžou na jednom pekáči: Rýchly a chutný obed pre celú rodinu

hlavné chody
45 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

Najchutnejšia zemiaková večera za pár minút: Nastrúhané zemiaky so šunkou a vajcom

desiata
25 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan