Balkánsky slaný kukuričný koláč so syrom recept

Snadné na prípravu
8 porcií
60 minút

Jan, 28. 12. 2025

Vytlačiť recept

Ak máte chuť na netradičnú slanú pochúťku, vyskúšajte balkánsky slaný kukuričný koláč so syrom. Tento koláč, inšpirovaný balkánskou tradíciou, spája chrumkavú štruktúru kukuričného cesta s jemnou chuťou syra.

Pre 8 porcií

Zložka

500 g balkánskeho syra
3 vajcia
200 ml bieleho jogurtu
200 ml oleja
1 balíček prášku do pečiva
1 lyžička soli
200 ml kukuričnej múky
400 ml hladkej múky

Postup prípravy

V mise zmiešajte jogurt, vajcia, olej, soľ a prášok do pečiva.
Pridajte kukuričnú aj hladkú múku a vypracujte hladké cesto.
Do polovice cesta rozdrobte syr a premiešajte.
Formu vyložte papierom na pečenie, nalejte polovicu cesta, pridajte syrovú zmes a zakryte zvyškom cesta.
Pečte v rúre predhriatej na 200 °C, kým povrch nezlatne.
Po upečení nakrájajte na kocky a podávajte teplé alebo studené.

Ďalšie varianty receptu

Druhá varianta: pripravuje sa s kyslým mliekom, čerstvým mliekom a väčším množstvom syra, pečie sa najprv pri vyššej teplote, potom sa zníži.
Tretia varianta: cesto je obohatené o droždie a perlivú vodu, vďaka čomu je ešte nadýchanejšie.

Čas prípravy a počet porcií

Celkový čas prípravy: asi 1 hodina (vrátane pečenia)
Počet porcií: 10–16 kusov podľa veľkosti formy

Záver

Balkánsky slaný kukuričný koláč so syrom je výbornou voľbou pre všetkých milovníkov slaného pečiva. Hodí sa na rodinné oslavy, pikniky alebo ako rýchla a chutná večera. Vďaka variabilite receptu si môžete vybrať variantu podľa toho, čo máte práve doma. Tento koláč sa stane vaším obľúbeným receptom, ktorý nikdy nesklame.