Zavrieť
2/2

Bavorské vdolečky jako pierko – nadýchané smažené kolieska s povidlami a tvarohom

Ovocné košíčky s vanilkovým pudingom: osviežujúci dezert plný chuti

chuťovky
45 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

Rýchle tvarohové koláčiky ku kávičke

chuťovky
60 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

Maslové sušienky s džemom – domáca lahôdka k popoludňajšej káve

chuťovky
40 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

2/2

Bavorské vdolečky jako pierko – nadýchané smažené kolieska s povidlami a tvarohom recept

0
(0)

  • Snadné na prípravu
  • 8 porcií
  • 146 minút
Jan, 29. 12. 2025

Tieto malé bavorské vdolečky očaria svojou ľahkosťou a jemnou chuťou. Podobajú sa pavučine vďaka nadýchanému cestu a vynikajú kombináciou sladkých povidiel a tvarohu so šľahačkou. Z jednej dávky získate cca 60 vdolečkov, ideálnych ako chuťovka k popoludňajšej káve alebo lákavý dezert na oslavy.

Pre 8 porcií

Zložka

Cesto:

Na ozdobu:

Postup prípravy

  • Príprava kvásku Vo vlažnom mlieku rozdrobte droždie, pridajte lyžicu múky a trochu cukru. Premiešajte a nechajte 10 minút vstať kvások.
  • Spracovanie cesta V mise vymiešajte maslo so zvyšným cukrom, pridajte žĺtky a šľahajte do peny. Vmiešajte rum, citrónovú kôru a soľ. Pridajte kvások a postupne vlejte zvyšok mlieka aj múku. Vypracujte hladké cesto.
  • Prvé kysnutie Cesto prikryte utierkou a nechajte na teplom mieste asi 60 minút kysnúť, kým nezdvojnásobí objem.
  • Tvarovanie vdolečků Vykysnuté cesto rozvaľkajte na hrúbku 1 cm. Vykrájajte kolieska (priemer 5 cm), položte ich na plech s papierom na pečenie a nechajte 10 minút odpočívať.
  • Vyprážanie Na hlbokej panvici rozohrejte olej (výška 3–4 cm). Vdolečky vkladajte jamkou dole a vyprážajte z oboch strán do zlatista (asi 2–3 minúty na stranu). Hotové nechajte odkapať na papierovej utierke.
  • Príprava tvarohovej náplne Tvaroh premiešajte s vanilkovým cukrom a jemne vyšľahanou šľahačkou.
  • Plnenie a dozdobenie Vdolečky nechajte vychladnúť, jamky naplňte najprv povidlami a potom tvarohovou penou. Nakoniec posypte práškovým cukrom.

Počet porcií

40 vdolečkov (6–8 porcií ako dezert)

Celková doba prípravy

  • Príprava kvásku a cesta: 20 minút

  • Kysnutie: 60 minút

  • Tvarovanie a odpočinok: 15 minút

  • Vyprážanie: 30 minút

  • Plnenie a dozdobenie: 20 minút

    Celkom: cca 2 hodiny 25 minút

Záver

Tieto bavorské vdolečky vás nadchnú jemným, nadýchaným cestom a lahodnou kombináciou dvoch náplní. Pripravíte ich za chvíľku a vždy sklidia nadšený ohlas. Vyskúšajte ich na rodinnej oslave, grilovačke alebo len tak k popoludňajšej káve.

 

Ovocné košíčky s vanilkovým pudingom: osviežujúci dezert plný chuti

chuťovky
45 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

Rýchle tvarohové koláčiky ku kávičke

chuťovky
60 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

Maslové sušienky s džemom – domáca lahôdka k popoludňajšej káve

chuťovky
40 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan