Najprv si nechajte uvariť kocky brokolice do mäkka, dávajte však pozor, aby sa vám nerozvarila. Nechajte ju dobre odtiecť od vody.
Ak používate ovsené vločky, rozmixujte ich na múčku. Pridajte brokolicu, vajcia a syr a všetko dohromady poriadne rozmixujte. Cesto musí mať hladkú konzistenciu.
Cesto nalejte na panvicu vo veľkosti placiek alebo lievancov, podľa toho, ako to máte radi. Jemne osmažte na masle alebo na olivovom oleji a opečte z oboch strán cca 1 minútu
Medzitým si v miske premiešajte obyčajný cottage cheese, ktorý bežne dostanete v potravinách. Pridajte chren, paradajky a horčicu. Dobre premiešajte a nechajte vychladnúť.