Príprava cesta: Do hrnca s hrubým dnom nalejte vodu, pridajte cukor, soľ a priveďte do varu. Keď voda začne vrieť, pomaly primiešajte hladkú múku a uvarte hustú kašu. Miešajte, kým sa cesto nezačne odlepovať od stien hrnca. Nechajte vychladnúť.

Pridanie vajec: Vajcia rozšľahajte a postupne ich prilievajte do vychladnutej kaše, stále šľahajte mixérom, aby vznikla rovnomerná hmota.

Tvarovanie veterníkov: Cesto preložte do cukrárskeho vrecka a na plech vystlaný papierom na pečenie vytvarujte malé kúsky cesta. Rozostupy medzi nimi by mali byť dostatočné, aby sa pri pečení neslepili.

Pečenie: Pečte v predhriatej rúre na 200°C po dobu asi 20 minút. Potom teplotu znížte na 180°C a pečte ešte ďalších 15-20 minút. Počas pečenia neotvárajte rúru, aby veterníky nestratili tvar.

Príprava krému: Mlieko a cukor priveďte do varu, pridajte vanilkový cukor. V mise zmiešajte žĺtky s Gustínom a troškou studeného mlieka. Keď mlieko začne vrieť, prilievajte vaječnú zmes a miešajte, kým zmes nezhustne. Nechajte vychladnúť. Potom pridajte zmäknutý margarín a šľahajte do hladkého krému.

Príprava šľahačky: Smotanu vyšľahajte na pevnú šľahačku.

Zostavenie veterníkov: Vychladnuté veterníky opatrne prekrojte na polovice. Spodnú časť naplňte pripraveným krémom a šľahačkou, priklopte druhou polovicou.

Finálna úprava: Posypte veterníky práškovým cukrom a nechajte ich chvíľu odpočívať.

Cesto hotové za 10 minút! Recept na najlepšie veterníky, ktoré sú ozdobou každého stola

Cesto hotové za 10 minút! Recept na najlepšie veterníky, ktoré sú ozdobou každého stola

Pre 8 porcií

Zložka

Na cesto:

Na krém:

Na šľahačku:

Postup prípravy

Podobné recepty

Moravské zelňáky na plechu: pradávny recept z kapusty, lepšie ako zemiakové placky

Šišky s džemom – nadýchané, mäkké a osvedčené

Vynikajúci veľkonočný rosol podľa starého receptu: poctivá pochúťka našich dedov