Cesto hotové za 10 minút! Recept na najlepšie veterníky, ktoré sú ozdobou každého stola
- Snadné na prípravu
- 8 porcií
- 70 minút
Veterníky sú obľúbené sladké pečivo, ktoré svojou nadýchanou textúrou a sladkým krémom očarí každého. Tento recept vám ukáže, ako si pripraviť domáce veterníky, ktoré budú ozdobou každého stola.
Pre 8 porcií
Zložka
Na cesto:
Na krém:
Na šľahačku:
Postup prípravy
- Príprava cesta: Do hrnca s hrubým dnom nalejte vodu, pridajte cukor, soľ a priveďte do varu. Keď voda začne vrieť, pomaly primiešajte hladkú múku a uvarte hustú kašu. Miešajte, kým sa cesto nezačne odlepovať od stien hrnca. Nechajte vychladnúť.
- Pridanie vajec: Vajcia rozšľahajte a postupne ich prilievajte do vychladnutej kaše, stále šľahajte mixérom, aby vznikla rovnomerná hmota.
- Tvarovanie veterníkov: Cesto preložte do cukrárskeho vrecka a na plech vystlaný papierom na pečenie vytvarujte malé kúsky cesta. Rozostupy medzi nimi by mali byť dostatočné, aby sa pri pečení neslepili.
- Pečenie: Pečte v predhriatej rúre na 200°C po dobu asi 20 minút. Potom teplotu znížte na 180°C a pečte ešte ďalších 15-20 minút. Počas pečenia neotvárajte rúru, aby veterníky nestratili tvar.
- Príprava krému: Mlieko a cukor priveďte do varu, pridajte vanilkový cukor. V mise zmiešajte žĺtky s Gustínom a troškou studeného mlieka. Keď mlieko začne vrieť, prilievajte vaječnú zmes a miešajte, kým zmes nezhustne. Nechajte vychladnúť. Potom pridajte zmäknutý margarín a šľahajte do hladkého krému.
- Príprava šľahačky: Smotanu vyšľahajte na pevnú šľahačku.
- Zostavenie veterníkov: Vychladnuté veterníky opatrne prekrojte na polovice. Spodnú časť naplňte pripraveným krémom a šľahačkou, priklopte druhou polovicou.
-
Finálna úprava:
Posypte veterníky práškovým cukrom a nechajte ich chvíľu odpočívať.
Podobné recepty
Ďalšie recepty
Moravské zelňáky na plechu: pradávny recept z kapusty, lepšie ako zemiakové placky
chuťovky
60 minút
Vynikajúci veľkonočný rosol podľa starého receptu: poctivá pochúťka našich dedov
chuťovky
150 minút