Chrumkavé cuketové krokety – rýchla večera plná chuti recept

Snadné na prípravu
4 porcie
45 minút

Jan, 29. 12. 2025

Vytlačiť recept

Keď sezóna cukiet vrcholí a „cuketové“ náreky sa šíria v rodine, prinášame riešenie v podobe chutných cuketových kroket. Tieto zlatisté guľôčky sú chrumkavé navonok, vo vnútri vláčne a skvele sa hodia ako ľahká večera alebo príloha.

Pre 4 porcie

Zložka

1 kg čerstvej cukety (asi 2 stredné)
2 vajcia
4 lyžice hladkej múky
6–8 lyžíc strúhanky + na obaľovanie
1 strúčik cesnaku (pretlačený)
1 čajová lyžička sušenej majoránky
soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
olej na vyprážanie (asi 500 ml, výška 3–4 cm)

Postup prípravy

Príprava cukety Cuketu umyte, osušte a nastrúhajte na hrubom strúhadle. Vložte ju do čistej utierky alebo plátna a silno vyžmýkajte prebytočnú vodu.
Príprava cesta V miske premiešajte odvodnenú cuketu s vajcami, hladkou múkou, 6 lyžicami strúhanky, pretlačeným cesnakom, majoránkou, soľou a korením. Cesto musí držať pokope, prípadne pridajte lyžicu múky alebo strúhanky.
Tvarovanie kroket Zo cuketovej zmesi tvarujte rukami malé guľôčky alebo valčeky (veľkosť guľôčky cca 3–4 cm). Každú obaľte v strúhanke.
Vyprážanie V hlbokej panvici alebo hrnci rozohrejte olej na 170–180 °C. Kroketky vyprážajte v menších dávkach 2–3 minúty z každej strany, kým nie sú zlatisté a chrumkavé. Hotové vyberte na papierovú utierku.
Servírovanie Podávajte ihneď, ideálne s kyslou smotanou, jogurtovým dipom alebo ľahkým zeleninovým šalátom.

Celkový čas prípravy

Príprava surovín: 10 minút
Odvodnenie cukety a miešanie cesta: 10 minút
Tvarovanie a obaľovanie: 15 minút
Vyprážanie: 10 minút
Celkovo aktívne: cca 45 minút

Záver receptu

Tieto cuketové krokety sú perfektný spôsob, ako zužitkovať čerstvé cukety a prekvapiť rodinu i priateľov originálnym jedlom. Vďaka jednoduchým surovinám a rýchlej príprave ich zvládnete aj v bežný deň. Chrumkavá strúhanka a jemná cuketa z nich robia ideálne ľahké jedlo aj osviežujúci predkrm.