Chutné dusené mäso v pohároch vydrží niekoľko mesiacov recept
- 1 porcie
- 0 minút
Pre 1 porcie
Zložka
Postup prípravy
-
- Začnite, dobre opláchnite pod tečúcou vodou a osušte ich papierovými obrúskami.
- Môžeme oddeliť mäso (ak existuje) a rozdeliť ho na veľké kusy široké 6 až 7 cm.
- Vložte ich do hlbokej misky, pridajte soľ a korenie podľa chuti. Všetko veľmi opatrne premiešajte, aby každý kus dostal svoju časť soli a korenia, prikryte viečkom a nechajte mäso marinovať jednu hodinu.
- Sklenené nádoby sú dôležité pre správnu prípravu.
- Na to ich treba umyť a potom sterilizovať.
- Sterilizáciu pohárov na zaváranie je možné urobiť rôznymi spôsobmi, napríklad vložte čisté, suché poháre do mikrovlnnej rúry na 3 minúty.
- Na dno každej nádoby vložte 1-2 bobkové listy, korenie a potom pevne vložte mleté mäso.
- Množstvo mäsa by malo byť približne 2-3 cm pod okrajom nádoby, aby obsah nevytekal.
- Pre istotu položte na spodok rúry plech na pečenie a nalejte trochu vody.
- Poháre prikryte kovovými viečkami, z ktorých musíte najprv odstrániť tesniacu gumu, a vložte ich do studenej rúry.
- Predhrejte rúru na 250 stupňov.
- Keď mäso začne vrieť, znížte teplotu na 150 stupňov na 3 hodiny. Mäso musí byť mäkké.
- Kým sa mäso varí, nakrájajte tuk na malé kúsky a vložte do panvice alebo do pekáča.
- Zohrievajte tuk pri nízkej teplote.
- Hotové mäso zalejte navrchu roztopeným tukom.
- Vyberte poháre (nezabudnite, že sú horúce).
- Vložte gumové tesnenia späť do viečok.
- Prevráťte nádoby a položte poháre hore dnom a zabaľte ich do uteráka, aby úplne vychladli
Podobné recepty
Ďalšie recepty
Najlepší univerzálny šalát s kuracím mäsom a uhorkou – hotový za pár minút
chuťovky
20 minút
Moravské zelňáky na plechu: pradávny recept z kapusty, lepšie ako zemiakové placky
chuťovky
60 minút