Cisárske zemiaky – česká lahôdka, ktorá strčí do vrecka aj francúzske recepty

Name: Cisárske zemiaky – česká lahôdka, ktorá strčí do vrecka aj francúzske recepty
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g zemiakov; 1 väčšia cibuľa; 100 g šunky; 100 g tvrdého syra (napr. eidam, gouda alebo čedar); 4 vajcia; soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti; rastlinný olej na smaženie

Snadné na prípravu
4 porcie
45 minút

Jan, 28. 12. 2025

Vytlačiť recept

Cisárske zemiaky sú poctivé české jedlo, ktoré v sebe spája jednoduchosť, vôňu domova a dokonalú chuťovú harmóniu. Kombinácia zemiakov, cibule, šunky, syra a vajec vytvára lahodné zapekané jedlo, ktoré poteší celú rodinu. Je ideálne ako sýty obed alebo rýchla večera a zvládne ho pripraviť aj začiatočník.

Pre 4 porcie

Zložka

500 g zemiakov
1 väčšia cibuľa
100 g šunky
100 g tvrdého syra (napr. eidam, gouda alebo čedar)
4 vajcia
soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
rastlinný olej na smaženie

Postup prípravy

Príprava zemiakov: Zemiaky ošúpte, nakrájajte na tenké plátky, osoľte a opečte na panvici s trochou oleja do zlatista. Pravidelne ich obracajte, aby boli chrumkavé zo všetkých strán.
Cibuľa a šunka: Na inej panvici orestujte na kocky nakrájanú cibuľu do zlatista. Pridajte nadrobno nakrájanú šunku a krátko orestujte, aby získala jemne opečenú chuť.
Syr: Tvrdý syr nastrúhajte najemno – poslúži ako spojivo aj ako vrchná zlatistá kôrka po zapekaní.
Vajcia: V miske rozšľahajte vajcia so štipkou soli a čierneho korenia. Zmes bude slúžiť ako zálievka pre celé jedlo.
Skladanie a zapekanie: Do zapekacej misy vrstvite striedavo opečené zemiaky, cibuľu so šunkou a nastrúhaný syr. Každú vrstvu zalejte trochou rozšľahaných vajec. Pokračujte, kým nespotrebujete všetky suroviny.
Pečenie: Misku vložte do predhriatej rúry a pečte pri 180 °C asi 30 minút, kým povrch nezíska zlatistú farbu a zmes neztuhne.

Celkový čas prípravy

45 minút (15 minút príprava + 30 minút pečenia)

Počet porcií

4 porcie

Záver

Cisárske zemiaky sú dôkazom, že česká kuchyňa dokáže byť rovnako chutná a sofistikovaná ako tá francúzska – a pritom úplne jednoduchá. Krehké zemiaky, vôňavá cibuľka, šunka a syr tvoria neodolateľnú kombináciu, ktorú si zamilujete po prvom súste. Podávajte s čerstvým šalátom alebo nakladanou uhorkou a máte hotové jedlo, ktoré nasýti aj poteší. Tento recept si určite nájde pevné miesto vo vašom rodinnom jedálničku.