Cuketové placičky s orechovo-cesnakovou nátierkou: chrumkavá pochúťka plná chuti recept

Name: Cuketové placičky s orechovo-cesnakovou nátierkou: chrumkavá pochúťka plná chuti
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 450 g cukety (2 stredné); soľ podľa chuti; čierne korenie podľa chuti; 1/2 lyžičky sušeného oregana; 2 vajcia; 3 lyžice hladkej múky (prípadne o trochu viac, ak je zmes príliš riedka); 2–3 lyžice oleja na smaženie; 50 g vlašských orechov; 3 strúčiky cesnaku (pretlačené); hrsť čerstvých byliniek (petržlen, kôpor alebo koriander) – jemne nasekaných; 150 g smotanového syra typu cream cheese

i-Recept.skReceptyCuketové placičky s orechovo-cesnakovou nátierkou: chrumkavá pochúťka plná chuti

(0)

Snadné na prípravu
4 porcie
35 minút

Jan, 28. 12. 2025

Vytlačiť recept

Cuketa je obľúbená letná surovina, ale keď sa správne pripraví, dokáže zažiariť aj počas zvyšku roka. Tieto cuketové placičky s krémovou nátierkou z vlašských orechov a cesnaku sú toho ukážkovým príkladom. Ľahko chrumkavé na povrchu, jemné vo vnútri a doplnené výrazne ochuteným krémom, ktorý im dodá šmrnc. Recept je rýchly, jednoduchý a cenovo dostupný – ideálny obed, večera alebo pohostenie pre hostí.

Pre 4 porcie

Zložka

Cuketové placičky:

450 g cukety (2 stredné)
soľ podľa chuti
čierne korenie podľa chuti
1/2 lyžičky sušeného oregana
2 vajcia
3 lyžice hladkej múky (prípadne o trochu viac, ak je zmes príliš riedka)
2–3 lyžice oleja na smaženie

Orechovo-cesnaková nátierka:

50 g vlašských orechov
3 strúčiky cesnaku (pretlačené)
hrsť čerstvých byliniek (petržlen, kôpor alebo koriander) – jemne nasekaných
150 g smotanového syra typu cream cheese

Postup prípravy

Pripravíme cuketu Cuketu umyjeme, nastrúhame najemno a dáme do cedníka. Posolíme a necháme 10 minút postáť, aby pustila prebytočnú vodu. Potom ju dôkladne vyžmýkame – čím menej vody zostane, tým lepšie budú placičky držať tvar a budú chrumkavejšie.
Zmiešame cesto na placičky Vyžmýkanú cuketu presunieme do misy, pridáme vajcia, múku, oregano, korenie a prípadne ešte štipku soli. Premiešame do hustého cesta. Ak je príliš tekuté, pridáme ešte trochu múky.
Smažíme placičky Na panvici rozohrejeme olej. Pomocou lyžice tvarujeme menšie placičky a sploštíme ich obracačkou. Smažíme 2–3 minúty z každej strany do zlatista. Hotové necháme odkvapkať na papierovej utierke.
Pripravíme nátierku Vlašské orechy nasekáme najemno (alebo krátko rozmixujeme). Zmiešame ich so smotanovým syrom, cesnakom a nasekanými bylinkami. Dochutíme podľa potreby.
Podávame Cuketové placičky podávame ešte teplé s vrchovatou porciou orechovo-cesnakovej nátierky. Pre krajší vzhľad môžeme ozdobiť bylinkami alebo posypať drvenými orechmi.

Rýchle informácie

Počet porcií: 4 porcie

Doba prípravy: 20 minút

Doba smaženia: 15 minút

Celkový čas: 35 minút

Tipy a varianty

Do cesta možno pridať aj nastrúhaný tvrdý syr pre výraznejšiu chuť.
Pre ľahšiu verziu možno placičky piecť v rúre na 200 °C asi 20 minút, v polovici otočiť.
V nátierke možno orechy nahradiť mandľami alebo slnečnicovými semienkami.
Oregano môžete vymeniť za majorán alebo sušený cesnak.