Pripravíme cuketu Cuketu umyjeme, nastrúhame najemno a dáme do cedníka. Posolíme a necháme 10 minút postáť, aby pustila prebytočnú vodu. Potom ju dôkladne vyžmýkame – čím menej vody zostane, tým lepšie budú placičky držať tvar a budú chrumkavejšie.

Zmiešame cesto na placičky Vyžmýkanú cuketu presunieme do misy, pridáme vajcia, múku, oregano, korenie a prípadne ešte štipku soli. Premiešame do hustého cesta. Ak je príliš tekuté, pridáme ešte trochu múky.

Smažíme placičky Na panvici rozohrejeme olej. Pomocou lyžice tvarujeme menšie placičky a sploštíme ich obracačkou. Smažíme 2–3 minúty z každej strany do zlatista. Hotové necháme odkvapkať na papierovej utierke.

Pripravíme nátierku Vlašské orechy nasekáme najemno (alebo krátko rozmixujeme). Zmiešame ich so smotanovým syrom, cesnakom a nasekanými bylinkami. Dochutíme podľa potreby.

Podávame Cuketové placičky podávame ešte teplé s vrchovatou porciou orechovo-cesnakovej nátierky. Pre krajší vzhľad môžeme ozdobiť bylinkami alebo posypať drvenými orechmi.