Predhrejte rúru na 190 °C a pripravte plech vystlaný papierom na pečenie. Povrch papiera ľahko potrite olejom alebo maslom.

Základ z cukety: Cuketu nastrúhajte, zabaľte do utierky a vyžmýkajte čo najviac tekutiny. Vo väčšej mise zmiešajte cuketu, vajcia, parmezán, múku, soľ, korenie a oregano do hladkej hmoty.

Pečenie základu: Cuketovú zmes rovnomerne rozotrite na plech do tvaru tenkého obdĺžnika (cca 30 × 25 cm). Pečte 20–25 minút, kým základ neztuhne a nezhnedne.

Pridanie náplne: Vyberte z rúry a nechajte 5 minút vychladnúť. Rovnomerne rozložte plátky šunky a syra. Ak máte radi extra šťavnaté rolky, posypte ich ešte strúhaným syrom.

Rolovanie: Pomocou papieru na pečenie začnite rolovať od jednej dlhej strany do pevnej rolády.

Dokončenie pečenia: Roládu presuňte spojom nadol späť na plech a pečte ďalších 5–8 minút, aby sa syr úplne roztopil.

Servírovanie: Nechajte roládu mierne vychladnúť, nakrájajte na 3–4 cm kolieska, ozdobte nasekanou petržlenovou vňaťou alebo bazalkou a prípadne posypte parmezánom.