Zavrieť
1/2

Cuketový džem bez éčok a konzervantov – jednoduchý recept z 1 kg cukety

1/2

Cuketový džem bez éčok a konzervantov – jednoduchý recept z 1 kg cukety

0
(0)

  • Snadné na prípravu
  • 1 porcie
  • 80 minút
Jan, 29. 12. 2025

V záhrade sa hromadia cukety a vám dochádzajú nápady? Uvarte z nich voňavý cuketový džem bez želírovacích prípravkov a chémie. Citrusová šťava i kôra dodajú sviežosť, cuketa zaistí krásnu konzistenciu. Výsledok je hustý, sladký a dokonale univerzálny – na pečivo, do jogurtu i do múčnikov.

Pre 1 porcie

Zložka

Postup prípravy

  • Príprava cukety a citrusov Očistenú cuketu nakrájajte na menšie kocky. Citróny (ideálne bio) nakrájajte aj so šupkou; ak nie sú bio, ošúpte ich a použite len dužinu a šťavu.
  • Základ džemu V hrnci zmiešajte cuketu, cukor a citrusy. Pridajte 100–200 ml vody, priveďte do varu, prikryte a varte do mäkka (cca 15–20 minút).
  • Rozmixovanie a zahustenie Zmes rozmixujte tyčovým mixérom do hladka. Varte ďalej bez pokrievky na miernom ohni, až džem zhustne ako lekvár (30–40 minút). Často miešajte, aby sa nepripálil.
  • Plnenie pohárov Horúci džem nalejte do vopred sterilizovaných pohárikov, ihneď uzavrite viečkami, otočte dnom nahor a nechajte vychladnúť v suchom „dunsktu“ (zabaľte do deky).
  • Skladovanie Po vychladnutí uložte do chladu a tmy. Otvorený pohár uchovávajte v chladničke a spotrebujte do 2 týždňov.

Doba prípravy a zavárania

  • Príprava surovín: 15 minút

  • Varenie a redukcia: 45–60 minút

  • Plnenie pohárov a chladenie: 20 minút

    Celkovo: cca 1 hodina 20 minút

Záver

Cuketový džem bez éčok je skvelý spôsob, ako využiť prebytok cukiet a mať po ruke zdravú sladkosť. Kyslosť citrusov krásne vyváži prirodzenú chuť cukety a výsledná textúra je dokonale hladká a hutná aj bez želírovacieho cukru. Nebojte sa obmien – raz pridajte limetku, inokedy pomaranč či zázvor a zakaždým dostanete inú, originálnu chuť.

Najlepší recept na jahodový džem – voňavý a sýto červený

leto
120 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

Domáci džem z čiernej ríbezle: Tradičný recept plný chuti a vitamínov

Marmelády a džemy
20 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

Džem „Tříminutka“: hustý, chutný a bez zbytočných starostí

Marmelády a džemy
23 minút
0
(0)
29. 12. 2025 Jan