Zavrieť
2/2

Dokonalé šišky zo šľahačkového cesta – jemné, nadýchané a vláčne aj na druhý deň

Nebíčko v ústach: vláčna šľahačková bábovka na sobotné popoludnie

desiata
75 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

Nadýchané domáce pudingové košíčky s mascarpone

dezerty
60 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

Harlekýn na plech – skvelý dezert k popoludňajšej káve

desiata
75 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

2/2

Dokonalé šišky zo šľahačkového cesta – jemné, nadýchané a vláčne aj na druhý deň recept

0
(0)

  • Snadné na prípravu
  • 12 porcií
  • 40 minút
Jan, 28. 12. 2025

Tieto šišky zo šľahačkového cesta sú jednoducho neodolateľné – jemné, mäkké, nadýchané a pritom vôbec nemastné. Vďaka smotane na šľahanie zostávajú vláčne aj na druhý deň, takže sa skvele hodia nielen k nedeľným raňajkám, ale aj ako sladká desiata pre celú rodinu. Tento recept sa dedí z generácie na generáciu a je tak dobrý, že si ho vraj pýtala aj svokra!

Pre 12 porcií

Zložka

Na dochutenie:

Postup prípravy

  • Príprava kvásku: Zo 200 ml teplého mlieka, droždia, cukru a trošky múky pripravte kvások. Nechajte ho vykysnúť asi 10 minút, kým nezačne peniť.
  • Príprava cesta: Do veľkej misy nasypte múku (ponechajte si asi 4 lyžice na podsypanie), pridajte soľ a cukor. Potom vmiešajte kvások, žĺtky, smotanu, rum a zvyšné mlieko. Vypracujte cesto – najprv bude riedke, ale postupným miešaním a hnetením získa pružnú a hladkú konzistenciu.
  • Kysnutie: Cesto jemne poprášte múkou, prikryte čistou utierkou a nechajte kysnúť na teplom mieste aspoň 60–90 minút, kým zdvojnásobí svoj objem.
  • Tvarovanie šišiek: Vykysnuté cesto preneste na pomúčený val, rozdelte ho na dve časti a každú rozvaľkajte na plát hrubý asi 0,5 cm. Vykrájajte kolieska (napríklad pohárom) alebo kosoštvorce so zárezom.
  • Vyprážanie: Šišky smažte v rozpálenom oleji z oboch strán do zlatista. Po vyprážaní ich nechajte odkapať na papierovej utierke.
  • Dokončenie: Podávajte posypané práškovým cukrom, naplnené marmeládou alebo s troškou jogurtu či snehom z bielkov.

Čas prípravy a počet porcií

  • Aktívna práca: 40 minút

  • Kysnutie: 90 minút

  • Vyprážanie: 20 minút

  • Celková doba: približne 2 hodiny 30 minút

  • Počet porcií: 12

Záver

Tieto šišky zo šľahačkového cesta sú snom každého milovníka domáceho pečiva. Sú nadýchané, vláčne a vďaka smotane majú jemnú chuť, ktorá sa v ústach doslova rozplýva. Navyše nie sú mastné a aj na druhý deň chutia ako čerstvé. Skvelý tip na víkendové pečenie, ktoré poteší deti aj dospelých.

Nebíčko v ústach: vláčna šľahačková bábovka na sobotné popoludnie

desiata
75 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

Nadýchané domáce pudingové košíčky s mascarpone

dezerty
60 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

Harlekýn na plech – skvelý dezert k popoludňajšej káve

desiata
75 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan