Name: Domáca ruská zmrzlina bez vajec a cukru – zdravšia alternatíva bez zbytočnej chémie
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 250 g jemného tvarohu; 500 ml smotany na šľahanie (33 %); 1 stužovač do šľahačky; 3 lyžice medu (možno nahradiť múčkovým cukrom podľa chuti); 1 lyžička vanilkovej esencie; 18 maslových sušienok

Domáca ruská zmrzlina bez vajec a cukru – zdravšia alternatíva bez zbytočnej chémie

Podobné recepty

Ďalšie recepty

Luxusný Duplo dezert s bielou čokoládou: Jemný ako zmrzlina, krásny ako z cukrárne

dezerty

60 minút

30. 12. 2025 Jan

Neodolateľné kokosové kocky za 5 minút: Babičkin recept, ktorý zmizne z plechu rýchlosťou blesku

chuťovky

5 minút

30. 12. 2025 Jan

Najlepší banánový koláč na plech: Hotový za pár minút, chutí ako od babičky

chuťovky

45 minút

30. 12. 2025 Jan

Domáca ruská zmrzlina bez vajec a cukru – zdravšia alternatíva bez zbytočnej chémie recept

Snadné na prípravu
8 porcií
15 minút

Jan, 30. 12. 2025

Lahodná mrazená pochúťka zo šľahačky a tvarohu, ktorú si pripravíte jednoducho aj bez zmrzlinovača

Ruská zmrzlina patrí medzi najpopulárnejšie mrazené dezerty – a ak si ju pripravíte doma, môže byť nielen chutná, ale aj zdravšia. Tento recept je bez vajec, bez rafinovaného cukru a bez umelých prísad. Vďaka kombinácii tvarohu, smotany a medu vznikne jemný a stabilný krém, ktorý krásne drží tvar. Domáca zmrzlina medzi sušienkami je ideálna nielen na leto, ale kedykoľvek, keď si chcete dopriať poctivú sladkosť bez výčitiek.

Pre 8 porcií

Zložka

250 g jemného tvarohu
500 ml smotany na šľahanie (33 %)
1 stužovač do šľahačky
3 lyžice medu (možno nahradiť múčkovým cukrom podľa chuti)
1 lyžička vanilkovej esencie
18 maslových sušienok

voliteľne: nasekaná horká čokoláda

Postup prípravy

Príprava krému Vychladenú smotanu vyšľahajte do tuha spolu so stužovačom. Do vyšľahanej šľahačky opatrne zapracujte tvaroh, med a vanilkovú esenciu. Ak chcete zmrzlinu obohatiť, primiešajte aj nasekanú horkú čokoládu.
Vrstvenie Dno menšieho pekáča alebo formy vystelte 9 sušienkami. Na ne rovnomerne rozetrite pripravený tvarohovo-smotanový krém. Na povrch rozložte zostávajúcich 9 sušienok tak, aby vytvorili hornú „chrumkavú“ vrstvu.
Mrazenie Hotovú zmrzlinu vložte do mrazničky aspoň na 6 hodín, ideálne cez noc, aby dobre stuhla a išla krájať.
Servírovanie Pred krájaním nechajte zmrzlinu 2–3 minúty povoliť pri izbovej teplote. Na rezanie používajte ostrý nôž nahriaty v horúcej vode. Zmrzlinu servírujte ako rezy alebo kúsky.

Celkový čas prípravy: 15 minút + min. 6 hodín mrazenia

Počet porcií: cca 8 rezov

Záver

Domáca ruská zmrzlina bez vajec a rafinovaného cukru je skvelým dôkazom, že zdravšia varianta nemusí byť nudná. Tento recept je jednoduchý, variabilný a výsledok je nad očakávania chutný. V lete poslúži ako osviežujúci dezert, ale rovnako poteší kedykoľvek počas roka. Ak hľadáte inšpiráciu na zdravšie maškrtenie bez chémie, tento recept určite vyskúšajte.

Aký je váš názor na recept? Ohodnoťte recept: