Domáce hrnkové knedle: Jednoduchý a overený recept, ktorý zvládne každý

Name: Domáce hrnkové knedle: Jednoduchý a overený recept, ktorý zvládne každý
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 hrnček polohrubej múky; 1 hrnček mlieka; 2 žĺtky; 1 lyžička soli; 2 biele rožky; 2 bielky (na sneh); pažítka alebo petržlen (voliteľne); sádlo na vymazanie hrnčekov

Snadné na prípravu
4 porcie
45 minút

Jan, 30. 12. 2025

Vytlačiť recept

Ak hľadáte rýchly recept na knedle bez zložitého tvarovania, hrnkové knedle sú tou správnou voľbou. Tento tradičný pokrm sa skvele hodí k omáčkam, pečenému mäsu i dusenej kapuste. Vďaka hrnčekovému meraniu ho zvládne pripraviť aj začiatočník. Recept využíva bežné suroviny a nevyžaduje kysnutie ani dlhé čakanie.

Pre 4 porcie

Zložka

1 hrnček polohrubej múky
1 hrnček mlieka
2 žĺtky
1 lyžička soli
2 biele rožky
2 bielky (na sneh)
pažítka alebo petržlen (voliteľne)
sádlo na vymazanie hrnčekov

Postup prípravy

Základ cesta V miske zmiešajte polhrubú múku, mlieko, žĺtky a soľ. Vznikne riedke cesto.
Pridanie pečiva Rožky nakrájajte na malé kocky a vmiešajte do zmesi. Ak chcete, pridajte tiež nasekanú pažítku alebo petržlen pre chuť a farbu.
Sneh z bielkov Z bielkov vyšľahajte tuhý sneh a opatrne ho zapracujte do cesta. Tým získajú knedle nadýchanú štruktúru.
Plnenie hrnčekov Štyri porcelánové hrnčeky dobre vymastite sádlom. Naplňte ich cestom približne do troch štvrtín.
Varenie vo vodnom kúpeli Hrnčeky postavte do veľkého hrnca s vodou – hladina by mala siahať po spodnú časť ušiek. Zakryte pokrievkou a varte na miernom ohni 30 minút.
Servírovanie Po uvarení nechajte knedle krátko vychladnúť, potom ich vyklopte z hrnčekov a nakrájajte nitkou alebo ostrým nožom.

Celková doba prípravy

45 minút

Počet porcií

4 porcie

Záver

Domáce hrnkové knedle sú dôkazom, že aj bez kysnutia a zložitej prípravy si môžete dopriať klasický prílohový pokrm v najlepšej kvalite. Sú nadýchané, jemné a dokonale absorbujú omáčku. Tento recept si určite zaradte medzi svoje stálice – je rýchly, lacný a chutí celej rodine.