Pečivo nakrájame na kocky a zalejeme rozmiešanými žĺtkami s mliekom.
Pridáme soľ, štipku muškátového orieška, nadrobno nasekanú petržlenovú vňať a hrubú múku – všetko dôkladne premiešame a nakoniec primiešame aj sneh z bielkov.
Sneh vmiešame do zmesi opatrne, aby sme mali cesto krásne nadýchané.
Potom si navlhčíme ruky a z cesta formujeme guľôčky.
Knedle varíme vo vriacej vode asi 15 minút.
Celý recept môžete vylepšiť tým, že pridáte nadrobno nakrájanú slaninu
