Zavrieť
1/2

Domáce langoše – nadýchané ako pierko

1/2

Domáce langoše – nadýchané ako pierko

0
(0)

  • Snadné na prípravu
  • 5 porcií
  • 90 minút
Jan, 28. 12. 2025

Chutné, nadýchané a domáce – tieto langoše si môžete pripraviť sami a vychutnávať si ich bez kompromisov. Tento recept spája overené postupy tak, aby langoše boli mäkké zvnútra, s jemne chrumkavou kôrkou.

Pre 5 porcií

Zložka

Postup prípravy

  • V menšom množstve vlažného mlieka rozmiešajte cukor a rozdrobte droždie. Nechajte kvások aktivovať (asi 5–10 minút), kým začne peniť.
  • Vo väčšej mise preosejte múku, pridajte soľ. Vlejte kvások, pridajte zvyšné mlieko a kyslú smotanu. Postupne pridávajte vodu, ak je cesto príliš tuhé.
  • Vypracujte hladké, pružné cesto, ktoré sa nelepí na steny misy.
  • Zakryte misku utierkou či potravinovou fóliou a nechajte kysnúť na teplom mieste asi 1 hodinu, kým cesto nezdvojnásobí objem.
  • Cesto rozdeľte na kúsky (napr. po 80–100 g), vytvarujte bochánky a nechajte ich ešte 10–15 minút odpočinúť.
  • Každý bochánek roztiahnite rukami na langoš (stred tenší, okraje hrubšie).
  • V hlbšej panvici alebo fritéze rozohrejte olej (musí byť dostatočne horúci). Langoše smažte z jednej strany asi 1–2 minúty, potom otočte a smažte aj druhú stranu do zlatista.
  • Hotové langoše nechajte odkvapkať na papierovej utierke, potom ich potrite cesnakovou zmesou alebo podávajte so smotanou a syrom.

Čas prípravy a počet porcií

  • Celkový čas prípravy (vrátane kysnutia): cca 1 hodina 30 minút

  • Počet porcií: 8–10 langošov

Záver

Tieto domáce langoše vás potešia svojou jemnosťou i chuťou a pripomenú vám staré dobroty zo stánkov. Vďaka tomu, že si cesto vyrobíte doma, viete presne, čo obsahuje — bez zbytočných prídavkov. Odporúčam ich servírovať čerstvé — ešte teplé a doplnené domácou cesnakovou pastou, syrom alebo smotanou. Nebojte sa experimentovať s rôznymi variantami dochucovania – napríklad pridaním byliniek alebo rasce do cesta.

salát

Najlepší univerzálny šalát s kuracím mäsom a uhorkou – hotový za pár minút

chuťovky
20 minút
0
(0)
02. 02. 2026 Jan
Moravské zelňáky

Moravské zelňáky na plechu: pradávny recept z kapusty, lepšie ako zemiakové placky

chuťovky
60 minút
0
(0)
27. 01. 2026 Jan
Šišky s džemem

Šišky s džemom – nadýchané, mäkké a osvedčené

Buchtičky a buchty
105 minút
0
(0)
19. 01. 2026 Jan