Ak chceš stripsom dodať naozaj „KFC styl“, ľahko s nimi po obalení zatrias v miske s múkou. Vytvorí to malé hrudky a varhánky, ktoré po usmažení robia tú typickú, nadýchanú chrumkavú kôrku.
Domáce stripsy ako z KFC recept
- Snadné na prípravu
- 2 porcie
- 0 minút
Pre 2 porcie
Zložka
Kurča:
Obalovacia zmes:
Na vyprážanie:
Postup prípravy
- Kuracie prsia nakrájaj na dlhé prúžky a vlož ich do zmesi podmaslia, soli, cesnaku a papriky. Nechaj odležať aspoň dve hodiny, najlepšie však cez noc, aby mäso pekne zmäklo a nasalo chuť.
- V ďalšej mise si priprav múčnu zmes zo všetkých suchých ingrediencií. Táto kombinácia zabezpečí charakteristický chrumkavý povrch podobný originálu.
- Stripsy vyber z marinády a dôkladne ich obal v múke. Potom ich krátko ponor späť do podmaslia a znova ich obal v múčnej zmesi. Týmto dvojitým obalením vznikne silná a nadýchaná krusta, ktorá sa pri vyprážaní krásne zvlní.
- V hrnci rozohrej olej na teplotu okolo 170–180 °C. Stripsy vkladaj postupne, aby sa olej neochladil, a vyprážaj ich do zlatista. Po vybratí ich nechaj krátko odkvapkať na papierovej utierke, aby sa zbavili prebytočného oleja.