Name: Domáce venčeky s krémom: lahodná klasika, ktorú si zamilujete
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 10
Ingredients: 250 ml vody; 115 g masla alebo Hery; štipka soli; 200 g múky (ideálne ½ hladkej + ½ polohrubej); 4–5 vajec (podľa konzistencie cesta); 500 ml mlieka; 120 g kryštálového cukru; 2 vanilkové pudingy; 2 žĺtky; 125 g masla; rum podľa chuti

Postup prípravy

Odpalované cesto Do hrnca nalejte vodu, pridajte maslo a štipku soli a priveďte do varu, kým sa tuk úplne nerozpustí. Hrniec stiahnite z ohňa a naraz vsypte múku. Dôkladne premiešajte, vráťte na mierny plameň a odpaľujte cesto asi 3 minúty, kým sa nezačne oddeľovať od stien hrnca. Presuňte cesto do misy a nechajte krátko vychladnúť. Potom postupne primiešavajte vajcia – cesto by malo byť hladké a pri striekaní na plech by malo držať tvar a jemne sa zakončovať.
Pečenie venčekov Predhrejte rúru na 210 °C. Cesto preložte do cukrárskeho vrecka a na plech vyložený papierom na pečenie tvorte kruhové venčeky. Plech postriekajte studenou vodou a pečte 10 minút, potom znížte teplotu na 180 °C a pečte ďalších 15 minút dozlatista. Venčeky neotvárajte počas pečenia, inak klesnú. Upečené nechajte mierne vychladnúť a potom ich rozrežte.
Príprava krému V časti mlieka rozmiešajte pudingové prášky a žĺtky, zvyšok mlieka s cukrom priveďte do varu a vlejte zmes. Uvarte hustý puding, ktorý môžete pripraviť aj deň vopred. Po vychladnutí vyšľahajte maslo do peny a postupne pridávajte puding. Dochutťe rumom podľa vlastnej preferencie.
Plnenie a dokončenie Do spodnej časti venčeka naneste vrstvu krému, priklopte hornú časť a môžete jemne pocukrovať alebo ozdobiť podľa chuti.

⏱️ Celkový čas prípravy: 1 hodina 30 minút

👥 Počet porcií: cca 10 venčekov

Záver

Domáce venčeky s krémom sú jedinečnou pochúťkou, ktorá skvele doplní akékoľvek posedenie. Nadýchané cesto v kombinácii s jemným krémom vytvára dokonalú harmóniu chutí. Uložte si recept a prekvapte svojich blízkych touto sladkou klasikou!