Zavrieť
2/2

Domáci chlieb len zo 4 surovín – jednoduchý recept pre každého

Veľkonočný maslový veniec: nadýchaný, voňavý a tradičný

jar
150 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

Veľkonočné zajačiky z kysnutého cesta: roztomilá dekorácia i lahôdka v jednom

chuťovky
30 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

Domáce žemle z pár surovín: vláčne, voňavé a lepšie než z obchodu

desiata
15 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

2/2

Domáci chlieb len zo 4 surovín – jednoduchý recept pre každého

0
(0)

  • Snadné na prípravu
  • 10 porcií
  • 80 minút
Jan, 30. 12. 2025

Čerstvo upečený domáci chlieb, ktorý zvládnete bez miesenia i bez pekárne, potrebuje len 4 základné suroviny. Ideálny pre začiatočníkov i skúsených pekárov – stačí pár minút prípravy a trpezlivosť pri kysnutí.

Pre 10 porcií

Zložka

Video návod

Postup prípravy

  • Príprava kvásku a cesta Do väčšej misy nalejte vlažnú vodu a rozmiešajte v nej droždie. Pridajte hladkú múku a soľ. Lyžicou premiešajte, až vznikne lepkavé cesto. Nemiesťte – pri miešaní len zapracujete všetky suroviny.
  • Prvé kysnutie Misku prikryte čistou utierkou a nechajte kysnúť 2–3 hodiny pri izbovej teplote, kým sa objem takmer nezdvojnásobí.
  • Tvarovanie a druhé kysnutie Na pomúčenom povrchu cesto jemne vytvarujte do bochníka bez ďalšieho miesenia. Preneste ho na papier na pečenie, prikryte a nechajte 30 minút odpočívať.
  • Pečenie chleba Rúru predhrejte na 230 °C. Do rúry vložte prázdny liatinový hrniec (alebo zapekaciu nádobu s odnímateľným vekom). Bochník presuňte do vyhriatej nádoby (pomocou papiera), povrch narežte ostrým nožom. Priklopte vekom a pečte 30 minút. Potom zložte veko a pečte ďalších 15 minút do zlatista.
  • Chladenie Hotový chlieb vyberte a nechajte 30 minút chladnúť na mriežke. Až potom krájajte, aby sa striedka nezrazila.

Celkový čas prípravy a výnos

  • Príprava cesta: 5 min

  • Prvé kysnutie: 2–3 hodiny

  • Druhé kysnutie: 30 min

  • Pečenie: 45 min

  • Chladenie: 30 min

  • Celkom: cca 3 – 4 hodiny

  • Výnos: 1 veľký bochník (10–12 plátkov)

Záver

Recept na domáci chlieb z iba štyroch surovín dokazuje, že skvelého výsledku dosiahnete aj bez zložitých postupov a vybavenia. Nadýchaná striedka a chrumkavá kôrka potešia celú rodinu, či už ho podávate na raňajky, ako prílohu k polievke alebo na desiatu.

Veľkonočný maslový veniec: nadýchaný, voňavý a tradičný

jar
150 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

Veľkonočné zajačiky z kysnutého cesta: roztomilá dekorácia i lahôdka v jednom

chuťovky
30 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

Domáce žemle z pár surovín: vláčne, voňavé a lepšie než z obchodu

desiata
15 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan