Zavrieť
1/2

Domáci džem z čiernej ríbezle: Tradičný recept plný chuti a vitamínov

1/2

Domáci džem z čiernej ríbezle: Tradičný recept plný chuti a vitamínov

0
(0)

  • Snadné na prípravu
  • 8 porcií
  • 20 minút
Jan, 30. 12. 2025

Čierna ríbezľa je jedným z najzdravších druhov ovocia, ktoré sa hodí nielen na letné koláče, ale aj na výrobu vynikajúceho džemu. Tento starý recept bez použitia želírovacích prostriedkov stavia na jednoduchej príprave a maximálnom zachovaní prírodnej chuti i prospešných látok. Výsledkom je džem, ktorý vás zahreje aj uprostred zimy.

Pre 8 porcií

Zložka

Postup prípravy

  • Príprava ríbezlí Ríbezle zbavte stopiek, dôkladne umyte a nechajte odkvapkať. Na urýchlenie schnutia ich môžete rozložiť na čistú utierku.
  • Príprava sirupu V širokom hrnci zmiešajte 250 ml vody a 250 g cukru. Privarte k varu a za stáleho miešania vytvorte číry sirup.
  • Varenie po dávkach Do sirupu pridajte hrnček ríbezlí a varte zhruba 6 minút od bodu varu. Počas varenia zbierajte penu a mierne premiešavajte. Potom pridajte ďalšiu časť cukru a ríbezlí a opakujte postup, kým nespracujete všetky suroviny.
  • Zahustenie a dokončenie Keď sú všetky ríbezle a cukor pridané, varte ešte 5–10 minút na miernom plameni. Hustotu overte kvapkou džemu na studenom tanieriku – ak netečie, je hotové.
  • Zaváranie Džem ešte horúci plňte do sterilizovaných pohárov. Ihneď zaviečkujte, otočte dnom nahor a nechajte pomaly vychladnúť.

Celkový čas prípravy

Príprava: 20 minút

Varenie: 40–60 minút

Počet porcií: cca 6–8 pohárov po 250 ml

Záver

Tento domáci džem z čiernej ríbezle si vás získa nielen svojou výraznou chuťou, ale aj jednoduchosťou prípravy. Nie je potrebná žiadna chémia – len ríbezle, cukor a trochu času. V zime vás poteší ako nátierka na čerstvý chlieb, príloha k palacinkám aj náplň do cukroví. Uchovajte si chuť leta na lyžičke a doprajte si porciu zdravia každý deň.

Najlepší recept na jahodový džem – voňavý a sýto červený

leto
120 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

Džem „Tříminutka“: hustý, chutný a bez zbytočných starostí

Marmelády a džemy
23 minút
0
(0)
29. 12. 2025 Jan

Cuketový džem bez éčok a konzervantov – jednoduchý recept z 1 kg cukety

Marmelády a džemy
80 minút
0
(0)
29. 12. 2025 Jan