Zavrieť
1/2

Domáci karlovarský knedlík: Tradičný recept, ktorý zvládne každý

1/2

Domáci karlovarský knedlík: Tradičný recept, ktorý zvládne každý

0
(0)

  • Snadné na prípravu
  • 4 porcie
  • 40 minút
Jan, 30. 12. 2025

Karlovarský knedlík je overená česká klasika, ktorá sa dokonale hodí k sviečkovej, kačke alebo napríklad hubovej omáčke. Hoci sa môže zdať jeho príprava zložitá, opak je pravdou – s týmto receptom si ho doma zvládne pripraviť každý. Výsledkom bude krásne nadýchaný a chuťovo výrazný knedlík, ktorý sa rozplýva na jazyku.

Pre 4 porcie

Zložka

Video návod

Postup prípravy

  • Príprava cesta Rohlíky nakrájame na malé kocky a vložíme ich do väčšej misy. V inej miske vyšľaháme žĺtky s mliekom, pridáme rozpustené maslo, soľ, muškátový kvet a nasekanú petržlenovú vňať. Zmes nalejeme na nakrájané rohlíky a ľahko premiešame.
  • Vyšľahanie snehu Z bielkov si vyšľaháme pevný sneh a opatrne ho vmiešame do pripraveného cesta. Snažíme sa cesto príliš nemačať, aby zostalo nadýchané.
  • Tvarovanie knedlíkov Z hmoty vytvarujeme dva väčšie valčeky alebo viac menších, ktoré pevne zabalíme do potravinárskej fólie. Konce dobre utiahneme a zaviažeme špagátom, aby sa knedlík počas varenia nerozbalil.
  • Varenie Knedlíky vložíme do vriacej vody a varíme zhruba 25–35 minút podľa veľkosti. Počas varenia ich môžeme občas otočiť, aby sa uvarili rovnomerne.
  • Podávanie Po uvarení knedlíky rozbalíme z fólie, natrieme rozpusteným maslom a necháme mierne vychladnúť. Krájame ostrým nožom alebo niťou.

Doba prípravy:

40–50 minút vrátane varenia

Počet porcií:

4–5 porcií podľa veľkosti knedlíkov

Záver

Domáci karlovarský knedlík je dôkazom, že aj tradičné české recepty sa dajú pripraviť ľahko a s láskou. Či už ho podávate k omáčkam, mäsu alebo ako samostatnú prílohu, poteší chuťové poháriky každého milovníka poctivej kuchyne. Vyskúšajte ho a uvidíte, že ten domáci chutí vždy najlepšie!

Ovocné tvarohové knedlíky plnené sezónnym ovocím

jar
40 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

Výpečky z bôčika a krkovičky s zemiakovými knedľami a dusenou kapustou – tradičné české nedeľné menu

Bravčové
150 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

Zemiakové knedle s opečenou cibuľkou na sádle a kyslou kapustou

hlavné chody
65 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan