Fantastický šalát pripravený cez noc – svieži, šťavnatý a plný chutí recept

i-Recept.skReceptyFantastický šalát pripravený cez noc – svieži, šťavnatý a plný chutí

(0)

Snadné na prípravu
4 porcie
20 minút

Jan, 28. 12. 2025

Vytlačiť recept

Ak hľadáte šalát, ktorý chutí ešte lepšie na druhý deň, práve ste ho našli. Tento fantastický kuskusový šalát pripravený cez noc je moja tajná zbraň na dni, keď chcem niečo ľahké, zdravé a neuveriteľne chutné. Stačí pár čerstvých surovín, jednoduchá citrónovo-bylinková zálievka a pár hodín v chladničke, aby sa chute dokonale prepojili. Ráno vás čaká farebná miska plná sviežosti, energie a vône – proste šalát, ktorý má dušu aj štýl.

Pre 4 porcie

Zložka

Na šalát:

400 g kuskusu
500 ml teplého zeleninového vývaru
1 červená paprika, nakrájaná na malé kocky
1 uhorka, olúpaná a nakrájaná na polkruhy
150 g cherry paradajok, rozpolených
100 g červenej cibule, jemne nasekanej
100 g čerstvého špenátu, nahrubo nasekaného
150 g uvareného cíceru (alebo z konzervy, dobre prepláchnutého)
50 g čerstvých byliniek (mäta, petržlen, koriander)
100 g syra feta (voliteľné, pre krémový nádych)

Na zálievku:

3 lyžice extra panenského olivového oleja
šťava z 1 citróna
1 lyžička mletého kmínu
½ lyžičky sladkej papriky
1 lyžička medu alebo javorového sirupu
soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti

Postup prípravy

Príprava kuskusu: Zeleninový vývar priveďte do varu a zalejte ním kuskus v mise. Zakryte tanierom alebo pokrievkou a nechajte 10 minút odstáť. Potom kuskus načechrajte vidličkou, aby zostal nadýchaný a neslepil sa.
Príprava zeleniny: Nakrájajte papriku, uhorku, paradajky, cibuľu a špenát. Ak je cibuľa príliš ostrá, krátko ju prepláchnite studenou vodou. Nasekajte čerstvé bylinky a dajte všetko bokom.
Spojenie surovín: Do vychladnutého kuskusu pridajte nakrájanú zeleninu, cícer a nasekané bylinky. Opatrne premiešajte, aby sa všetky ingrediencie rovnomerne rozložili.
Zálievka: V malej miske zmiešajte olivový olej, citrónovú šťavu, kmín, papriku, med, soľ a korenie. Vidličkou alebo metličkou vyšľahajte do hladkej emulzie.
Dokončenie šalátu: Zálievku nalejte na šalát a dôkladne premiešajte. Zakryte misku potravinárskou fóliou a dajte do chladničky aspoň na 6–8 hodín, ideálne cez noc. Na druhý deň bude šalát dokonale prevoňaný a chuťovo vyvážený.
Podávanie: Pred podávaním pridajte rozdrcený syr feta a môžete ozdobiť pár lístkami čerstvých byliniek.

Celkový čas prípravy

8 hodín (vrátane odležania cez noc)

Počet porcií

4 porcie

Záver

Tento šalát pripravený cez noc je dôkazom, že skvelá chuť nemusí vyžadovať zložité varenie. Počas noci sa všetky chute spoja, kuskus nasiakne citrónovú zálievku a zelenina si zachová svoju krehkosť. Výsledkom je dokonale osviežujúce jedlo, ktoré môžete jesť na obed, večeru aj ako ľahké občerstvenie. Či už si ho vezmete do práce, na piknik alebo si ho vychutnáte doma, tento šalát sa proste nikdy neomrzí.