Name: Jednoduchý koláč s jemným krémom: Recept, ktorý si každý pochvaľuje
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 12
Ingredients: 150 g hladkej múky; 100 ml vody; 100 ml mlieka; 80 g masla; 4 vajcia; 1 lyžička prášku do pečiva; ½ lyžičky soli; 500 ml mlieka; 150 g kryštálového cukru; 100 g hladkej múky; 2 vajcia; 180 g masla

Postup prípravy

Príprava cesta Najprv preosejte múku, pridajte soľ a prášok do pečiva. V hrnci rozpustite maslo, pridajte mlieko s vodou a priveďte do varu. Vmiešajte múku a za stáleho miešania vytvorte hladké cesto, ktoré sa bude oddeľovať od stien. Odstavte z ohňa a nechajte vychladnúť.
Zapracovanie vajec a pečenie Do vychladnutého cesta postupne vmiešajte vajcia. Polovicu zmesi nalejte do tortovej formy s papierom na pečenie a pečte v predhriatej rúre na 200 °C približne 20 minút. Nechajte vychladnúť a rovnakým spôsobom upečte aj druhú polovicu cesta.
Príprava krému V hrnci zmiešajte vajcia, cukor, múku a mlieko. Za stáleho miešania uvarte hustý puding. Nechajte vychladnúť. Medzitým vyšľahajte maslo a postupne ho po lyžičkách zapracujte do studeného pudingu. Vznikne hladký krém.
Zostavenie koláča Na prvý plát upečeného cesta naneste celý krém. Zakryte druhým plátom a vrch posypte práškovým cukrom. Nechajte minimálne hodinu vychladnúť v chladničke.

Celkový čas prípravy

90 minút (vrátane chladenia)

Počet porcií

12 porcií

Záver

Tento koláč je ideálnou voľbou, ak hľadáte jednoduchý dezert s nadýchaným cestom a chutným krémom. Zároveň poskytuje dosť priestoru pre vlastné úpravy – môžete ho dochutiť ovocím, orechmi alebo polevou. Či už ho pripravíte ku káve alebo na slávnostný stôl, vždy zožnete zaslúžený úspech.