Skladujem v mrazničke rôzne zvyšky surového mäsa (bravčové, hovädzie, kuracie, napríklad vykostené od kotlet apod..)
Keď ich je veľa, uvarím veľký hrniec vývaru s koreňovou zeleninou a na druhý deň varím boršč.
Vývar preceďím, mäso oberiem. Na masti osmažím cibuľu, pridám paradajkový pretlak, koreňovú zeleninu
na väčšie kusy a na kocky červenú repu. Zarestujem a zalejem vývarom. Keď je zelenina napoly
mäkká, pridám hlávkovú kapustu. Nakoniec pridám mäso a len prehrejem.
Zemiaky nedávam, lebo varím veľa a zmrazujem.
Nakoniec okyslím octom.
Recept nám poslala p. Alena Šubrtová.
Ďakujeme 😍
