Name: Jednoduchý veterník z plechu, ktorý si doma zamilujete
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Ingredients: 200 ml vody; 200 ml oleja; 180 g hladkej múky; štipka soli; 6 vajec (veľkosť M); 1 plechovka vareného Salka; 750 ml mlieka; 2 vanilkové pudingy; 250 g masla; 2 balenia šľahačky v prášku; 250 ml mlieka; 200 g krupicového cukru; 50 g práškového cukru; 4–6 lyžíc mlieka

Postup prípravy

Do hrnca nalejeme vodu a olej, privedieme k miernemu varu. Vsypeme múku so štipkou soli a za stáleho miešania varíme, kým sa cesto nezačne odlepovať od stien hrnca. Odstavíme, presunieme do misy a necháme krátko vychladnúť. Do vlažného cesta postupne zapracujeme vajcia, vždy jedno po druhom.
Cesto rozdelíme na dva rovnaké diely. Každé rozotrieme na plech vyložený papierom na pečenie. Pečieme v predhriatej rúre na 180 °C približne 20 minút, kým pláty jemne nezhnednú. Necháme úplne vychladnúť.
Z mlieka a pudingových práškov uvaríme hustý puding. Ešte horúci ho spojíme s maslom a necháme vychladnúť. Potom vyšľaháme varené Salko, jednu lyžicu si odložíme bokom.
Šľahačky v prášku vyšľaháme s mliekom do pevného krému a pridáme odloženú lyžicu Salka.
Na spodný plát rozotrieme pudingový krém, naň navrstvíme šľahačkový krém a priklopíme druhým plátom.
Cukor necháme na panvici skaramelizovať do svetlohnedej farby. Prilejeme mlieko a miešame do rozpustenia. Pridáme práškový cukor a vymiešame hladkú polevu, ktorú ihneď rozotrieme na dezert.

Rýchle informácie

Počet porcií: 12–15 kusov
Doba prípravy: 35 minút
Doba pečenia: 20 minút
Celkový čas: cca 55 minút + chladenie

Tipy

Dezert krájajte až po dôkladnom vychladnutí
Ak chcete jemnejšiu chuť, môžete časť Salka nahradiť smotanou
Veterník chutí najlepšie na druhý deň, keď sa chute krásne prepoja

Záver receptu

Veterník z plechu je ideálnym dôkazom, že aj klasické dezerty môžu byť jednoduché na prípravu a pritom absolútne neodolateľné. Nadýchané cesto, krémová náplň a karamelová poleva tvoria kombináciu, ktorá sa len tak neopozerá a právom patrí medzi rodinné stálice.

Jednoduchý veterník z plechu, ktorý si doma zamilujete

Pre 12 porcií

Zložka

Odpaľované cesto:

Krém:

Karamelová poleva:

Postup prípravy

Rýchle informácie

Tipy

Záver receptu

Podobné recepty

Hrnčekový mrkvový koláč z orechového cesta s citrónovo-tvarohovým krémom

Propadávaná buchta s pudingom, broskyňami a smotanou

Karamelové snehové rezy – luxusný vrstvený dezert