Zavrieť
2/2

Jednoduchý veterník z plechu, ktorý si doma zamilujete

mrkvový koláč

Hrnčekový mrkvový koláč z orechového cesta s citrónovo-tvarohovým krémom

dezerty
60 minút
0
(0)
27. 01. 2026 Jan
buchta

Propadávaná buchta s pudingom, broskyňami a smotanou

dezerty
50 minút
0
(0)
27. 01. 2026 Jan
sněhové řezy

Karamelové snehové rezy – luxusný vrstvený dezert

dezerty
120 minút
0
(0)
27. 01. 2026 Jan
větrník

2/2

Jednoduchý veterník z plechu, ktorý si doma zamilujete

0
(0)

  • Snadné na prípravu
  • 12 porcií
  • 55 minút
Jan, 19. 01. 2026
větrník

ak milujete dezerty z odpaľovaného cesta, ktoré chutia ako z profesionálnej cukrárne, tak práve táto domáca verzia veterníka z plechu si vás získa. podobne ako domáce karamelové veterníky s krémom alebo nebeský zákusok Mraky ponúka aj tento recept úžasnú kombináciu nadýchaného cesta, bohatého krému a lahodnej polevy, ktorú zvládnete pripraviť doma bez zložitej techniky.

Pre 12 porcií

Zložka

Odpaľované cesto:

Krém:

Karamelová poleva:

Postup prípravy

  • Do hrnca nalejeme vodu a olej, privedieme k miernemu varu. Vsypeme múku so štipkou soli a za stáleho miešania varíme, kým sa cesto nezačne odlepovať od stien hrnca. Odstavíme, presunieme do misy a necháme krátko vychladnúť. Do vlažného cesta postupne zapracujeme vajcia, vždy jedno po druhom.
  • Cesto rozdelíme na dva rovnaké diely. Každé rozotrieme na plech vyložený papierom na pečenie. Pečieme v predhriatej rúre na 180 °C približne 20 minút, kým pláty jemne nezhnednú. Necháme úplne vychladnúť.
  • Z mlieka a pudingových práškov uvaríme hustý puding. Ešte horúci ho spojíme s maslom a necháme vychladnúť. Potom vyšľaháme varené Salko, jednu lyžicu si odložíme bokom.
  • Šľahačky v prášku vyšľaháme s mliekom do pevného krému a pridáme odloženú lyžicu Salka.
  • Na spodný plát rozotrieme pudingový krém, naň navrstvíme šľahačkový krém a priklopíme druhým plátom.
  • Cukor necháme na panvici skaramelizovať do svetlohnedej farby. Prilejeme mlieko a miešame do rozpustenia. Pridáme práškový cukor a vymiešame hladkú polevu, ktorú ihneď rozotrieme na dezert.

Rýchle informácie

  • Počet porcií: 12–15 kusov

  • Doba prípravy: 35 minút

  • Doba pečenia: 20 minút

  • Celkový čas: cca 55 minút + chladenie

Tipy

  • Dezert krájajte až po dôkladnom vychladnutí

  • Ak chcete jemnejšiu chuť, môžete časť Salka nahradiť smotanou

  • Veterník chutí najlepšie na druhý deň, keď sa chute krásne prepoja

Záver receptu

Veterník z plechu je ideálnym dôkazom, že aj klasické dezerty môžu byť jednoduché na prípravu a pritom absolútne neodolateľné. Nadýchané cesto, krémová náplň a karamelová poleva tvoria kombináciu, ktorá sa len tak neopozerá a právom patrí medzi rodinné stálice.

mrkvový koláč

Hrnčekový mrkvový koláč z orechového cesta s citrónovo-tvarohovým krémom

dezerty
60 minút
0
(0)
27. 01. 2026 Jan
buchta

Propadávaná buchta s pudingom, broskyňami a smotanou

dezerty
50 minút
0
(0)
27. 01. 2026 Jan
sněhové řezy

Karamelové snehové rezy – luxusný vrstvený dezert

dezerty
120 minút
0
(0)
27. 01. 2026 Jan