Príprava cesta Zmiešajte múku, práškový cukor, kakao a vanilkový extrakt. Pridajte mäkké maslo a vajce. Rukami alebo v robote vypracujte hladké, pevné cesto. Zabaľte ho do fólie a nechajte 20–30 minút odležať v chladničke – potom sa s ním lepšie pracuje.

Tvarovanie a pečenie Cesto vyvaľkajte na plát hrubý asi 4 mm. Vykrajujte kolieska alebo iné menšie tvary. Pečte pri 170 °C približne 8–10 minút. Nechajte úplne vychladnúť – až potom ich plňte.

Príprava ganache Bielu čokoládu nasekajte do misky. Zohrejte smotanu na šľahanie takmer k varu, nalejte ju na čokoládu a miešajte, kým nevznikne hladký krém. Prikryte fóliou a dajte do chladničky najlepšie cez noc. Pred použitím ganache vyšľahajte do pevnejšej konzistencie.