Kávové pokušenie s mascarpone: nepečené guľôčky, ktoré si obľúbia všetci milovníci kávy recept

Snadné na prípravu
10 porcií
20 minút

Jan, 30. 12. 2025

Vytlačiť recept

Ak hľadáte rýchly, jednoduchý a pritom výnimočný dezert bez pečenia, kávové guľôčky s mascarpone vás rozhodne nesklamú. Tento lahodný recept spája jemnosť krémového syra, intenzívnu chuť espressa a nádych vanilky aj čokolády. Výsledkom sú elegantné, krehké guľôčky s kakaovou posypkou, ktoré sa na jazyku doslova rozpúšťajú. Ideálne k popoludňajšej káve alebo ako malý dezert na slávnostný stôl.

Pre 10 porcií

Zložka

240 g drvených sušienok
230 g mascarpone
60 g práškového cukru
2 lyžice vychladeného espressa
1 lyžička vanilkového extraktu
60 g rozpustenej horkej čokolády
kakaový prášok na obalenie

Postup prípravy

Základná zmes: V miske zmiešajte rozdrvené sušienky, mascarpone, práškový cukor, espresso a vanilkový extrakt. Miešajte, kým nevznikne kompaktná hmota. Podľa potreby môžete pridať trochu viac sušienok, ak je zmes príliš mäkká.
Tvarovanie: Zo zmesi tvorte malé guľôčky veľkosti vlašského orecha. Ukladajte ich na plech vyložený pečiacim papierom.
Chladenie: Nechajte guľôčky chladiť v chladničke aspoň 1–2 hodiny, kým neztuhnú a budú držať tvar.
Čokoládová vrstva: Každú guľôčku ponorte do rozpustenej horkej čokolády a opäť položte na pečiaci papier. Nechajte čokoládu stuhnúť.
Finálna úprava: Stuhnuté guľôčky obalte v kakaovom prášku a uložte do chladničky až do podávania.

Čas prípravy a počet porcií

Doba prípravy: 20 minút
Doba chlazení: 2 hodiny
Celkový čas: cca 2 hodiny 20 minút
Počet porcí: cca 25 guľôčok

Záver receptu

Kávové guľôčky s mascarpone sú luxusným, no pritom jednoduchým dezertom, ktorý sa hodí na každú príležitosť. Nevyžadujú pečenie, ich príprava je rýchla a chuť dokonale vyvážená. Zaujmú vás krémovou konzistenciou, jemnou kávovou vôňou i chrumkavým čokoládovým obalom. Uchovávajte ich v chladničke – čím dlhšie odležia, tým lepšie chutia.