Príprava cesta V miske zmiešajte múku, cukor, kokos, zmäknuté maslo a škvarené sádlo. Vypracujte hladké cesto. Ak je príliš drobivé, krátko ho rukami prepracujte, kým drží pohromade. Nechajte odpočívať pri izbovej teplote 10 minút.

Vykrájanie Cesto rozvaľkajte medzi igelitovými vreckami na hrúbku cca 4 mm. Vykrájajte kolieska (priemer 5–6 cm) a ukladajte ich na plech vystlaný papierom na pečenie.

Pečenie Pečte v rúre predhriatej na 180 °C 6 minút, kým okraje tortičiek nezískajú jemný ružový nádych. Nechajte vychladnúť.

Príprava krému Nad parnou kúpeľou šľahajte vajcia s cukrom asi 10 minút, až zmes zosvetlí a zhustne. Odstráňte z pary a pokračujte v šľahaní ďalších 5 minút, kým nevychladne. Postupne zašľahajte zmäknuté maslo, až vznikne hladký krém.

Montáž tortičiek Spojte vždy tri kolieska cesta plnkou (stredom). Bočné strany tortičiek obaľte v kokose. Navrch položte kúsoček čokolády, ktorú po chvíli posypte kokosom.