Kokosové tyčinky – exotické pokušenie pre každý deň recept

Snadné na prípravu
12 porcií
30 minút

Jan, 30. 12. 2025

Vytlačiť recept

Jemné kokosové tyčinky sa doslova rozpúšťajú na jazyku a ich prípravu zvládne naozaj každý. Vďaka minimálnemu množstvu surovín vytvoríte vláčny a aromatický dezert, ktorý sa hodí ku káve, ako zdravšia desiata aj na slávnostný stôl. Navyše recept neobsahuje múku ani lepok, stačí len kokos, bielky a cukor.

Pre 12 porcií

Zložka

Kokos strúhaný: 200 g

Múčkový cukor: 100 g

Bielky: 3 ks

Vanilkový cukor: 1 sáčok (10 g)

Štipka soli (podľa chuti)

Postup prípravy

Príprava bielkov Oddelte žĺtky od bielkov (žĺtky si odložte napríklad na krém alebo pečenie). Do čistej, odmastenej misy dajte 3 bielky so štipkou soli a vyšľahajte ich do tuhého snehu, aby zmes držala tvar.
Dosladenie a ochutenie K tuhému snehu pridajte 100 g múčkového cukru a 1 sáčok vanilkového cukru. Opäť vyšľahajte, kým sa cukor úplne nezapracuje a sneh ľahko drží.
Primiešanie kokosu Do osladeného snehu zľahka pomocou stierky primiešajte 200 g strúhaného kokosu. Niekoľkokrát zľahka zatočte stierkou, aby sa kokos rovnomerne prepojil so snehom a nevnikol doň vzduch.
Tvarovanie tyčiniek Predhrejte rúru na 160 °C (teplovzdušná alebo 180 °C klasická). Plech vyložte papierom na pečenie. Z kokosovej zmesi vytvarujte rukami alebo pomocou lyžičky 12 – 16 menších valčekov či trojuholníčkov. Ukladajte ich s malým odstupom na plech.
Pečenie Vložte plech do vyhriatej rúry a pečte 15 – 20 minút, kým kokosové tyčinky nezožltnú po okrajoch. Povrch by mal zostať ľahko svetlý a horné časti mierne spevnené.
Dokončenie Po upečení nechajte tyčinky 5–10 minút chladnúť na plechu, potom ich preneste na mriežku, aby úplne vychladli. Uchovávajte ich v vzduchotesnej nádobe – vydržia mäkké aj týždeň.

Počet porcií:

Vychádza približne 12 – 16 tyčiniek, záleží od veľkosti.

Celkový čas prípravy:

Príprava: 10 minút
Pečenie: 15 – 20 minút
Spolu: cca 30 minút

Záver

Kokosové tyčinky sú ideálnou voľbou pre každodenné i slávnostné príležitosti. Ich príprava je rýchla a jednoduchá, pritom výsledok vyzerá aj chutí ako od profesionálnej cukrárky. Zamiluje si ich celá rodina aj návštevy. Kľudne ich skúste pripraviť aj s deťmi – jednoduchý tvarovací proces ich nadchne. Uchovávajte ich vo vzduchotesnej nádobe a vždy budete mať po ruke zdravší pamlskok ku káve.