Celkový čas prípravy: 60 minút (15 minút príprava cesta + 25 minút pečenia + 20 minút polevy a stuhnutia)
Počet porcií: 16–20 kociek (forma cca 20 × 30 cm)
Tipy a obmeny
-
Ak chcete hutnejšie a ešte šťavnatejšie vnútro, vymeňte 2 lyžice mlieka za smotanu.
-
Poleva bude lesklejšia, keď do nej na záver vmiešate čajovú lyžičku oleja.
-
Namiesto celej plochy môžete kocky krátko namáčať do polevy jednotlivo a obaľovať v kokose – vzniknú „kokosky“ na podnose.
-
Do cesta sa hodí aj štipka citrónovej kôry pre sviežosť.
Záver
Kokosový koláč ako od babičky je ideálny, keď potrebujete spoľahlivý dezert bez zložitého váženia. Hrnčekový pomer, rýchle pečenie a jednoduchá čokoládová poleva zabezpečia, že sa po plechu len zapráši. Uložte si recept medzi stálice – funguje skvele cez týždeň aj cez víkend a suroviny máte väčšinou doma.