Langoš ako z jarmoku – jednoduchý a lacný recept

Podobné recepty

Ďalšie recepty

Ovocné košíčky s vanilkovým pudingom: osviežujúci dezert plný chuti

chuťovky

45 minút

30. 12. 2025 Jan

Rýchle tvarohové koláčiky ku kávičke

chuťovky

60 minút

30. 12. 2025 Jan

Maslové sušienky s džemom – domáca lahôdka k popoludňajšej káve

chuťovky

40 minút

30. 12. 2025 Jan

Langoš ako z jarmoku – jednoduchý a lacný recept

Snadné na prípravu
5 porcií
90 minút

Jan, 28. 12. 2025

K letu na Slovensku i v Česku neodmysliteľne patrí vôňa pečených klobás, cukrovej vaty a predovšetkým chrumkavého langoša so syrom a kyslou smotanou. Táto pochúťka je klasikou jarmokov, kúpalísk i festivalov. Málokto však vie, že si ju môže ľahko pripraviť aj doma – jednoducho, lacno a s chuťou, ktorá sa vyrovná tej zo stánku.

Pre 5 porcií

Zložka

200 ml mlieka
200 ml vody
1 čajová lyžička cukru
1 čajová lyžička soli
2 lyžice oleja
30 g čerstvého droždia (alebo 1 balíček sušeného droždia)
500 g hladkej múky

Postup prípravy

Kváskové cesto: Čerstvé droždzie rozdrobte do vlažného mlieka, pridajte cukor a nechajte niekoľko minút vstať. (Ak používate sušené droždie, pridajte ho priamo do múky.) Potom zmiešajte všetky ingrediencie a vypracujte hladké cesto, ktoré sa nelepí.
Kysnutie: Misku s cestom prikryte utierkou a nechajte približne hodinu kysnúť na teplom mieste.
Tvarovanie: Z vykysnutého cesta odtrhávajte menšie kúsky, ktoré rukami roztiahnite do tvaru placiek. Stred nechajte tenší a okraje o niečo silnejšie.
Smaženie: Placky smažte v dostatočnom množstve rozpáleného oleja dozlatista z oboch strán.
Podávanie: Langoše podávajte tradične s cesnakom, kyslou smotanou a strúhaným syrom. Výborne sú aj so šunkou, zeleninou alebo dokonca nasladko – napríklad s marmeládou či čokoládovou polevou.

Čas prípravy a počet porcií

Celkový čas prípravy: približne 1 hodina 30 minút (vrátane kysnutia)
Počet porcií: 8–10 langošov

Záver

Domáci langoš ako z jarmoku je nadýchaný, chrumkavý a voňavý. Výhodou je, že si ho pripravíte lacnejšie než na stánku a môžete si ho dochutiť podľa vlastnej chuti. Ak chcete cesto ešte jemnejšie, pridajte lyžicu kyslej smotany. A pamätajte – olej musí byť naozaj dostatočne rozpálený, aby langoše neboli mastné. Tento recept vám umožní preniesť atmosféru jarmoku priamo do vašej kuchyne.

Aký je váš názor na recept? Ohodnoťte recept: