Langoš (maďarský vyprážaný chlieb): Najlepší recept na domáce pripravenie

Snadné na prípravu
6 porcií
120 minút

Jan, 09. 01. 2026

Vytlačiť recept

Langoš (maďarský vyprážaný chlieb): Najlepší recept na domáce pripravenie

Langoš je klasické maďarské ulicové jedlo, ktoré si získalo srdcia mnohých ľudí po celom svete. Tento kysnutý vyprážaný chlieb je výborný ako samostatný, tak poliaty syrom, kyslou smotanou alebo klobásou. Niekedy sa pridáva zemiaková kaša, čo sa nazýva „krumplis lángos“. Ak ešte nemáte vyskúšaný tento lahodný recept, je ideálny čas to napraviť!

Pre 6 porcií

Zložka

380 g múky
1/2 lyžičky soli
1/2 lyžičky cukru
4 g suchého droždia
240 ml vlažnej vody
45 ml rastlinného oleja
Kyslá smotana (na servírovanie)
Rastlinný olej (na vyprážanie)

Postup prípravy

Príprava cesta: V veľkej miske zmiešajte múku, soľ, cukor a suché droždie.
Pridanie vody a oleja: Do zmesi nalejte vlažnú vodu a rastlinný olej. Pomocou mixéra s hákom na cesto premiešajte, kým nevznikne hladké a elastické cesto. Tento proces by mal trvať asi 10 minút.
Kysnutie cesta: Z cesta vytvarujte guľu, preneste ju do olejom vymastenej misy, prikryte plastovou fóliou a nechajte kysnúť asi 1 hodinu.
Tvarovanie langošov: Po vykysnutí prepichnite cesto a nechajte ho ešte 20 minút oddychovať. Potom ho rozdeľte na 6 porcií a každú časť vyvaľkajte do guľôčky.
Tvarovanie: Každú guľu cesta sploštite a na vrchu urobte malý zárez, čo zabezpečí rovnomerné pečenie.
Vyprážanie: Rozohrejte rastlinný olej na panvici na strednú teplotu. Langoše vyprážajte 4–5 minút z každej strany, kým nebudú zlaté a chrumkavé.
Podávanie: Langoše podávajte tak, ako sú, alebo ich prelejte kyslou smotanou, syrom a ďalšími ingredienciami podľa chuti.

Celkový čas prípravy: 2 hodiny

Počet porcií: 6

Záver:

Langoš je vynikajúca maďarská pochúťka, ktorú si môžete ľahko pripraviť doma. S jeho chrumkavou a nadýchanou textúrou a možnosťou rôznych obmien je ideálny na raňajky, večeru alebo ako pochúťka k polievke. Či už si zvolíte slanú verziu s klobásou a syrom, alebo si ho vychutnáte s práškovým cukrom ako dezert, langoš vás vždy poteší.