Lepší knedlík som nikdy nejedla: Zo staršieho pečiva a slaniny, namiesto vody knedlík uvarte v polievke!
- Snadné na prípravu
- 6 porcií
- 50 minút
Táto knedľa vás prekvapí svojou skvelou chuťou a jednoduchou prípravou. Keď namiesto obyčajnej vody použijete vývar, knedľa získa úžasnú vôňu aj chuť. Navyše nemusíte špiniť ďalší hrniec – všetko zvládnete naraz.
Pre 6 porcií
Zložka
Postup prípravy
- Príprava pečiva a základu: Staršie pečivo nakrájajte na malé kocky a pokvapkajte ho trochou mlieka, aby zmäklo. Mlieko pridávajte postupne podľa potreby.
- Cibuľa a slanina: Cibuľu nakrájajte nadrobno a osmažte ju na oleji dozlatista. Pridajte nakrájanú slaninu a opražte ešte niekoľko minút na miernom plameni. Hotovú zmes primiešajte k pečivu.
- Tvorenie hmoty: Pridajte nasekanú petržlenovú vňať, rozšľahané vajcia, štipku muškátového orieška, soľ a korenie. Zmes dôkladne premiešajte, aby vznikla lepivá hmota. Ak je príliš suchá, pridajte ešte trochu mlieka. Hotovú zmes nechajte odpočívať 15 minút.
- varovanie knedle: Hmotu zabaľte do potravinárskej fólie, plátna alebo vrecka na tlačenku. Pevne utiahnite oba konce, aby sa knedľa nerozpadla.
- Varenie: Knedľu varte priamo v polievke (napr. v klasickom vývare) po dobu 25 minút. Tým získa skvelú chuť a nebude ju treba toľko soliť.
- Podávanie: Hotovú knedľu nakrájajte na plátky a podávajte ako prílohu k polievke, omáčkam alebo si ju vychutnajte samostatne.
Podobné recepty
Ďalšie recepty
