Losos na smotane a syre – vyskúšajte túto fantastickú variáciu lososa! recept

i-Recept.skReceptyLosos na smotane a syre – vyskúšajte túto fantastickú variáciu lososa!

(0)

Snadné na prípravu
4 porcie
21 minút

Jan, 29. 12. 2025

Vytlačiť recept

Hľadáte inšpiráciu na ľahký, ale výdatný obed či večeru, ktorá poteší všetkých milovníkov rýb? Tento recept na lososa na smotane a syre spája jemné mäso s krémovou omáčkou, čerstvými paradajkami a špenátom – príprava je rýchla a výsledok dokonalý.

Pre 4 porcie

Zložka

4 filety lososa (cca 150–200 g každý)
soľ a čerstvo mleté čierne korenie
1 lyžica oleja + 1 lyžica masla (na smaženie)
3 strúčiky cesnaku (pretlačené)
150 g cherry paradajok (rozpolených)
50 g čerstvého špenátu
150 ml smotany na varenie
50 g nastrúhaného parmezánu (alebo iného tvrdého syra)
hrsť nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
niekoľko lístkov čerstvej bazalky (na dozdobenie)

Video návod

Postup prípravy

Príprava lososa Filety lososa osušte papierovou utierkou, osoľte a okoreňte z oboch strán.
Smaženie Na panvici rozohrejte olej a maslo. Vložte lososa s kožou dole a smažte 3 minúty, potom otočte a dopečte ďalšie 3 minúty do zlatista. Rybu vyberte a odložte nabok.
Cesnak a zelenina Na výpeku v panvici orestujte pretlačený cesnak 30 s, pridajte rozpolené cherry paradajky, špenát a nasekanú bazalku. Opekajte 1–2 minúty, kým špenát zvädne.
Krémová omáčka Prilejte smotanu na varenie, pridajte nasekanú petržlenovú vňať a krátko povarte, aby omáčka mierne zhustla. Primiešajte parmezán a premiešajte do hladka.
Finálna úprava Do omáčky vráťte filety lososa, lyžicou ich prelievajte a nechajte spolu prevariť 2–3 minúty.
Podávanie Preložte lososa s omáčkou na taniere, dozdobte čerstvou bazalkou a prípadne ďalšou lyžicou parmezánu.

Celkový čas prípravy

Príprava surovín: 5 min
Smaženie lososa: 6 min (3 minúty z každej strany)
Príprava omáčky a dopečenie: 10 min
Celkom: cca 21 min

Záver receptu

Tento losos na smotane a syre je skvelou voľbou, ak chcete rýchlo pripraviť elegantné a chutné jedlo. Jemné mäso ryby ladí s krémovou omáčkou, šťavnatými paradajkami a výživným špenátom. Podávajte s pečivom či ľahkou zeleninovou prílohou a užite si vynikajúci víkendový obed.