Luxusné šľahačkové rezy s džemom a vôňou kávy: dezert, ktorý si zamilujete recept

i-Recept.skReceptyLuxusné šľahačkové rezy s džemom a vôňou kávy: dezert, ktorý si zamilujete

(0)

Snadné na prípravu
12 porcií
40 minút

Jan, 28. 12. 2025

Vytlačiť recept

Hľadáte dezert, ktorý je jemný, voňavý a pritom jednoduchý na prípravu? Tieto luxusné šľahačkové rezy s malinovým džemom a kávovým krémom vás nadchnú svojou lahodnou chuťou aj elegantným vzhľadom. Nadýchaný korpus s orechmi, vrstvička ovocného džemu a ľahký šľahačkový krém tvoria dokonalú harmóniu, ktorú oceníte pri každej slávnostnej príležitosti i bežnom popoludní pri káve.

Pre 12 porcií

Zložka

Cesto:

¾ hrnčeka polohrubej múky
½ hrnčeka práškového cukru
½ hrnčeka mletých vlašských orechov
½ hrnčeka mlieka
1 balíček prášku do pečiva
6 vajec
3 lyžice kakaa

Na potretie:

malinový džem

Krém:

2 balíčky smotany na šľahanie (33 %)
5 lyžíc práškového cukru
2 lyžice instantnej kávy
200 g mascarpone

Na ozdobu:

strúhaná horká čokoláda

Postup prípravy

Príprava cesta Oddelte žĺtky od bielkov. Žĺtky vyšľahajte s cukrom do svetlej peny, potom pridajte mlieko a sypké suroviny – múku, prášok do pečiva, kakao a mleté orechy. Z bielkov vyšľahajte tuhý sneh a jemne ho zapracujte do cesta. Zmes nalejte na vymastený a múkou vysypaný plech. Pečte v predhriatej rúre na 180 °C asi 30 minút. Po upečení nechajte korpus úplne vychladnúť.
Príprava krému Smotanu vyšľahajte s cukrom do tuha. Mascarpone premiešajte s instantnou kávou a potom obe zmesi spojte. Pre pevnejšiu konzistenciu môžete pridať stužovač do šľahačky.
Zostavenie rezu Na vychladnutý korpus natrite tenkú vrstvu malinového džemu. Potom navrstvite šľahačkový krém a rovnomerne ho rozotrite. Povrch posypte strúhanou horkou čokoládou. Dajte do chladničky aspoň na 2–3 hodiny, aby rezy stuhli a chute sa prepojili.

Čas prípravy a počet porcií

Doba prípravy: 40 minút
Doba pečenia: 30 minút
Doba chladenia: 2–3 hodiny
Celkový čas: približne 3,5 hodiny
Počet porcií: 12

Záver

Luxusné šľahačkové rezy s kávovým aromou a malinovým džemom sú dezertom, ktorý zaujme svojou jemnosťou i vyváženou chuťou. Kombinácia nadýchaného orechového korpusu, ovocnej vrstvy a nadýchaného šľahačkového krému je neodolateľná. Tento zákusok sa výborne hodí ku káve, na rodinné oslavy i slávnostný stôl – a navyše sa vždy dokonale podarí.