Príprava krehkého cesta: Vyšľahajte žĺtky s cukrom do peny. V miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a rozdrobený margarín alebo maslo. Pridajte žĺtkovú zmes a vypracujte pružné cesto. Podľa potreby pridajte trochu múky. Hotové cesto dajte na chvíľu do chladničky. Vychladené cesto rozváľajte na pomúčnenej ploche a preneste do formy veľkosti 36 × 24 cm vyloženej papierom na pečenie.

Príprava makovej vrstvy: Zmiešajte makovú náplň s vajcom a dobre premiešajte. Rovnomerne rozotrite na krehké cesto. Pečte v predhriatej rúre na 200 °C (horný aj dolný ohrev) asi 30 minút, kým cesto nie je upečené.

Príprava snehovej peny: Bielky vyšľahajte so štipkou soli do tuhého snehu. Postupne pridávajte cukor a šľahajte, kým zmes nie je lesklá. Pridajte zemiakový škrob a jemne premiešajte. Snehovú zmes naneste na upečený koláč. Koláč vráťte do rúry a pečte ďalších 15 minút, kým snehová vrstva nezíska zlatistú farbu.